ברק טורקי הוא מאכל מהמטבח הטורקי. ברק הם צינורות אפויים עשויים פיתות חתוכות למשולשים, והמילוי עשוי גבינה, עשבי תיבול ותבלינים.
זה הכרחי
- - פיתה אחת
- - 400 גרם יוגורט או שמנת חמוצה (ניתן להשתמש בשמנת חמוצה טבעית)
- - 150 מ"ל חלב
- - 2 ביצים
- - 30 מ"ל שמן זית או צמחי
- - 500 גרם גבינת פטה או פטה
- - שמיר פטרוזיליה
- - מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
קח פיתות וחתוך אותו למשולשים שווים.
שלב 2
ואז מועכים את הגבינה עד שהיא חלקה. קוצצים את הפטרוזיליה והשמיר, מוסיפים לגבינה ומערבבים היטב.
שלב 3
משמנים כל משולש בצק בשמן צמחי, שמים עליו את המילוי ומורחים על כל שטח המשולש.
שלב 4
מגלגלים מקצה רחב לקצה צר ומניחים היטב יחד בתבנית אפייה.
שלב 5
לאחר מכן, אנו מכינים את המילוי. מערבבים חלב, ביצים, שמן זית במיקסר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 6
ממלאים את הצינורות במילוי. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים למשך 30 דקות.
שלב 7
לפני ההגשה יש להרטיב מגבת נקייה ולכסות את תבנית האפייה שלנו. השכבה העליונה תתרכך ואז תוכלו לחתוך למנות.
