גבינת קוטג 'היא מוצר שמשתלב היטב עם גבינה, ירקות ועשבי תיבול שונים, ולכן ניתן להכין מתוכו מתאבן קר או סלט טעים.
רכיבים:
- סלרי - 2 שורשים;
- תפוח ירוק - 4 יח ';
- פטרוזיליה ירוקה - צרור ½;
- אגוזי מלך קלופים - 150 גרם;
- גבינת קוטג '- 7 כפות;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- חלב - 50 מ"ל;
- מיץ לימון - 1, 5 כפות.
הכנה:
- שוטפים היטב את התפוחים ואז מקלפים אותם ומחלקים לשניים. חותכים ליבה מכל מחצית, ומחלקים אותה ל -2 חלקים נוספים, אותם צריך להתפורר לחתיכות.
- שוטפים את הסלרי ביסודיות במים זורמים, משאירים במי קרח למשך 10 דקות. העבירו את השורשים הספוגים דרך פומפיה גסה.
- כדי למנוע כהה של תפוחים קצוצים במהלך הבישול, יש למזוג אותם עם מיץ לימון, שניתן לדלל מעט במים קרים ביחס של 1 ל -1.
- יוצקים את כל גבינת הקוטג 'לקערה עמוקה, מועכים בעדינות בעזרת מזלג או כף, מוסיפים אליה חלב ושמנת חמוצה. מקציפים את המסה שהתקבלה ביסודיות בעזרת בלנדר עד שנוצרת עקביות אוורירית הומוגנית.
- יוצקים אגוזים טהורים למחבת חמה מבלי להוסיף שמן, מטגנים עד שהם מבושלים. כותשים את הגרעינים המטוגנים בסכין ובנוסף קוצצים, אפשר בבלנדר.
- כמעט 100 גרם של אגוזי מלך ניתן לשלוח מיד למסת הגוש על ידי ערבוב יסודי שוב.
- סוחטים את הסלרי שנוצר, במידת הצורך, ואז שולחים אותו לשאר המרכיבים.
- הכניסו פרוסות תפוח ירוק לסלט העתידי, היכו שוב את המסה בעזרת מזלג.
- במים זורמים קפואים, שטפו צרור פטרוזיליה. מפוררים את רובו, מניחים את השאר לקישוט.
- מסדרים סלט מזין קל בקערות הסלט, מפזרים מעל אגוזים קטנים וענף פטרוזיליה.
