אם אורחים מופיעים במפתיע, ואין מה לטפל בהם, תוכלו להכין פיצה ביתית מהירה. זה יהיה הרבה יותר מהיר מאשר לחכות למשלוח מבית קפה. הדבר החשוב ביותר בפיצה הוא בצק. כדי להפוך את הפיצה לשופעת ומשביעה, עדיף להכין לה את הבסיס מבצק שמרים.
זה הכרחי
- - 200 גרם מים;
- - כפית סוכר;
- - 2 כפיות שמרים יבשים;
- - 300 גרם קמח;
- - 2 כפות שמן חמניות;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך לדלל את השמרים: מערבבים אותו עם סוכר במים חמים. מניחים את המיכל עם השמרים במקום חמים למשך חמש עשרה דקות, עד שה"כיפה "עולה מעליהם.
שלב 2
כעת תוכלו להתחיל בהכנת המבחן. יוצקים את הקמח המנופה לקערה, מוסיפים חמאה, מלח ושמרים מוכנים עם סוכר. לא כל הקמח נשפך - צריך להשאיר מעט לשיפוך הבצק.
שלב 3
לאחר ערבוב החומרים, ללוש בצק רך ואלסטי. ניתן להשתמש בו מיד, אך אם נותרו לכם עוד שלושים דקות, עדיף לשים אותו במקום חם.
שלב 4
אם הבצק התיישן חצי שעה במקום חמים, יש ללוש אותו שוב מספר פעמים. עכשיו אתה צריך לגלגל אותו לעוגה. מכיוון שהבצק מונח על שמרים, עדיף לרדד את השכבה דקה יותר, מכיוון שהוא יתפח בתנור. אך זה על פי שיקול דעתה של המארחת.
שלב 5
בצק פיצה שמרים מוכן, ועכשיו נותר לשים עליו את המילוי וניתן לשלוח אותו לתנור.
