עדיין לא בטוחים מה לבשל לחג הפסחא? מה לגבי לחמניות אמיתיות של חג הפסחא? הם מתגלים כטעימים ושופעים מאוד. מאפים מושלמים לחג הפסחא.
זה הכרחי
- עבור 20-25 לחמניות:
- -2 כוסות חלב
- 1/2 כוס שמן צמחי
- -1/2 כוס + 3 כפות סוכר
- -2 ו ¼ כפית שמרים יבשים
- -4 כוסות + ½ כוס קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- -2 כפיות מלח
- -1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כוס פירות יער יבשים (אוכמניות, אוכמניות, דובדבנים, תותים)
- -1 חלבון ביצה
- -1 כפית חלב דל שומן
- לקישוט:
- -1 חלבון ביצה
- -1 כוס אבקת סוכר (אפשר יותר)
- -3 כפות חלב
הוראות
שלב 1
בסיר בינוני, הקציפו את החלב, השמן הצמחי וספל ½ כוס. מחממים את התערובת, אך לא מרתיחים. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט. מוסיפים שמרים ו -4 כוסות קמח. מכסים את הסיר במגבת נקייה ומשאירים במקום חם למשך שעה.
שלב 2
לאחר שחלפה שעה הוסף לבצק ½ כוס קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח. מערבבים היטב.
שלב 3
בקערה קטנה שלבו 3 כפות סוכר וקינמון. לְהַפְרִישׁ.
שלב 4
הכן קרש לרידוד הבצק, אבק אותו בקמח. בעזרת מערוך מרדדים בזהירות את הבצק על פני כל שטח הלוח בעובי של 2-4 סנטימטרים. חותכים את הבצק לחתיכות קטנות, בעתיד אלה יהיו לחמניות.
שלב 5
מפזרים 1 כף קינמון ואבקת סוכר על גבי הלחמניה ומוסיפים את הגרגרים. ואז סוגרים את הלחמניה כדי שהמילוי יהיה בפנים.
הקציפו את חלבון הביצה והחלב יחד. מברישים קלות כל לחמניה בתערובת.
שלב 6
מחממים תנור ל -250 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים מעט בחמאה. לאחר מכן העבירו בזהירות כל לחמניה לתבנית אפיה. אופים 20-30 דקות, עד שהלחמניות משחימות.
שלב 7
מוציאים את הלחמניות מהתנור ומתחילים להכין את הכפור.
שלב 8
בקערה קטנה הקציפו את החלבון, כוס אבקת סוכר ו -3 כפות חלב. הוסף עוד סוכר קסטר וחלב במידת הצורך בכדי להפוך את הפאדג 'למתוק.
שלב 9
החל פרוסטינג על כל לחמניה. לנוחיותכם, תוכלו להשתמש במזרק בישול. תן לציפוי להתקשות מעט לפני ההגשה. בתאבון!
