תפוחי אדמה פופולריים לא רק ברוסיה, אלא גם במדינות אירופה. המתכון הזה לסלט תפוחי אדמה צרפתי הוא קלאסי. זהו המחשה מצוינת לביטוי "כל הגאוני הוא פשוט". מגישים את הסלט כתוספת עם בשר או כמנה עיקרית נפרדת.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- - 4 כפות שמן זית;
- - כפית חרדל אחת;
- - שמיר, פטרוזיליה או עשבי תיבול טריים אחרים;
- - 4 כפות יין לבן יבש;
- - כף חומץ אחת;
- - 1 כף מיץ לימון;
- - ½ בצל אדום;
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את תפוחי האדמה. עדיף להשתמש בזן אדום, הוא לא רותח ושומר על צורתו. מצננים תפוחי אדמה וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 2
מפזרים תפוחי אדמה עם יין לבן, מערבבים.
שלב 3
מכינים את הרוטב: מערבבים חומץ, מיץ לימון, חרדל. מלח. מערבבים את שמן הזית בעדינות תוך כדי ערבוב הרוטב. מוסיפים בצל אדום קצוץ דק.
שלב 4
מתבלים ברוטב, מפזרים עשבי תיבול טריים. מערבבים את הסלט.
