מנה נפלאה לקיץ, כשיש הרבה ירקות ועשבי תיבול מסביב. מכינים אותו במהירות ובקלות רבה, אך מתברר שהוא טעים להפליא.
זה הכרחי
- - 500 גרם בקר או כל בשר אחר
- - 3 תפוחי אדמה גדולים
- - גזר אחד
- - 2 פלפלים מתוקים
- - 2 עגבניות
- - חציל אחד
- - שום, מספר השיניים לפי מספר סירי האפייה
- - 2 בצלים
- חבורה של ירקות
- - מלח
- - פלפל
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר במים זורמים ומייבשים עם מגבות נייר, חותכים את הבשר לקוביות בעזרת סכין חדה. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות.קלפים וקוצצים את תפוחי האדמה. שוטפים וקוצצים את החצילים והעגבניות. מגרדים גזר. שוטפים את הפלפל, חותכים ומסירים בזהירות את הליבה עם כל הזרעים. חותכים אותו גם לקוביות.
שלב 2
מערבבים ירקות קצוצים ובשר, מלח ופלפל.
מכניסים את תערובת הבשר והירקות לסירי אפייה וממלאים את הסירים בכשני שליש. סוחטים שן שום לכל סיר מלמעלה דרך מכבש שום.
יוצקים מעט מים לסירים, זה לא אמור לכסות ירקות בבשר.
שלב 3
סוגרים את הסירים עם מכסה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180-200 צלזיוס למשך שעה.
מגישים בשר עם ירקות ישירות בסירים, מפזרים עשבי תיבול מעל.
