אם עדיין אין לכם סירי חרס בבית, הקפידו להשיג אותם! קל מאוד לבשל בהם, והמנות תמיד טעימות. העובדה היא שהקירות העבים של הסיר מחוממים באופן שווה ואיטי, מה שמאפשר למוצרים לדעוך בהם, ולשמור על כל הוויטמינים.
זה הכרחי
-
- 1 ק"ג. בשר חזיר
- 3 בצלים
- 2 גזרים
- 0
- 5 ק"ג. תפוחי אדמה
- פלפל אנגלי
- 2 עגבניות
- מוח ירק 1
- 100 גרם גבינה קשה
- 100 גרם שמנת חמוצה
- יְרָקוֹת
- מלח
- פלפל.
הוראות
שלב 1
מכינים את כל הירקות, מקלפים, שוטפים וקוצצים. בצל, גזר, פלפלים לקוביות קטנות, תפוחי אדמה, עגבניות וקישואים בטבעות חצי בינוניות. קוצצים את הירוקים.
שלב 2
שוטפים את הבשר וחותכים אותו למנות קטנות. צוואר חזיר עובד הכי טוב. אבל אתה יכול להשתמש בכל בשר שאתה אוהב. מתבלים את הבשר במלח ופלפל.
שלב 3
מטגנים בצל בשמן צמחי עד חצי בישול, ואז מוסיפים גזר ופלפל. מטגנים הכל יחד כמה דקות. חלקו את הירקות המטוגנים באופן שווה לסירים.
שלב 4
מטגנים את הבשר על אש מקסימלית. זה צריך לתפוס קרום ושוב להכניס הכל לסירים.
שלב 5
מוסיפים לסירים תפוחי אדמה, עגבניות וקישואים. ממליחים מעט. הכינו רוטב עם גבינה מגורדת, שמנת חמוצה ועשבי תיבול. פשוט מערבבים את הכל בקערה נפרדת. מורחים את הרוטב על הסירים וסוגרים את המכסים.
שלב 6
אופים את הבשר בסירים בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. לאחר 30 דקות. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 15-20 דקות.
שלב 7
הגישו את המנה הזו ישירות בסירים. כך תמריא רוחכם של המטבח הרוסי הישן בביתכם.
