מנות העשויות מבשר חזיר מתגלות כטעימות ומשביעות ביותר, בעוד שחזיר הוא בשר מאוד לא יומרני שאינו דורש זמן רב. חזיר שנאפה בתנור, למשל, בסירי קרמיקה, מתגלה פשוט נהדר. בואו נבשל חזיר בסירים בתנור.
כדי לבשל חזיר בסירים בתנור, תזדקק ל:
- חזיר - 300 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- ירקות (פטרוזיליה או שמיר) - כמה ענפים;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
המתכון הזה מיועד ל 6 מנות, אז אתם צריכים 6 סירים קטנים.
זכרו, הדבר החשוב ביותר בבישול כל בשר הוא להכין אותו כמו שצריך. השלב הזה הוא שיאפשר לכם לקצר את זמן הבישול ולקבל טעם יוצא דופן.
יש לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות ואז לטגן במחבת במעט שמן. אם לא, החזיר עשוי להתגלות מעט יבש ולא ארומטי. את הבשר יש לטגן בשמן צמחי עד להזהבה. אל תשכחו להוסיף מלח ואת התבלינים האהובים עליכם.
לוקחים 6 סירים ומורחים את הבשר בפרופורציות שוות. לאחר מכן, קלפו את הבצלים וחתכו לקוביות קטנות, גררו את הגזר על פומפיה דקה, ואז יש להקפיץ את הירקות בשמן צמחי למשך מספר דקות. הניחו את הצלי שהוכן בצורה זו בסירים שלכם.
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, חותכים לקוביות בינוניות ומטגנים במחבת עד שהם חצי מבושלים. כעת עליכם להוסיף תפוחי אדמה לכל סיר ואז לשפוך מים חמים לסירים כך שיכסה לחלוטין את כל המוצרים שלכם. יש להכניס את הסירים לתנור ואז לחמם לטמפרטורה של 200 מעלות. יש צורך לשמור חזיר עם תפוחי אדמה בסירים בתנור למשך כ- 30 דקות.
בינתיים קחו כל ירק, שטפו וקצצו וגררו גבינה קשה. שלבו עשבי תיבול וגבינה והוסיפו לכל סיר כמה דקות לפני סיום הבישול.
לאחר 5 דקות החזיר בסירים עם תפוחי אדמה מוכן לחלוטין ותוכלו להגיש את המנה לשולחן.
