אבוקדו נמצא בשימוש נרחב במטבח האירופי המודרני. יש לו טעם מיוחד שניתן לחוות אותו רק אם המנות עם האבוקדו מבושלות בצורה נכונה. העיקר הוא לשלב אותו בצורה הרמונית עם מוצרים אחרים. לדוגמה, אבוקדו משתלב היטב עם פירות ים, ובמיוחד שרימפס.
זה הכרחי
אבוקדו - 2 חתיכות, לימון - חתיכה אחת, אננס משומר - 200 גרם, שרימפס - 150 גרם, סלרי, חסה, מלח
הוראות
שלב 1
מקלפים את האבוקדו, חוצים אותו לשניים, מוציאים את הבור, קוצצים את העיסה דק. מסננים את המים מהצנצנת באננסים, חותכים את האננס עצמם לחתיכות קטנות. אנו עושים אותו דבר עם סלרי - ככל שהחתיכות קטנות יותר, כך טוב יותר.
שלב 2
מרתיחים את השרימפס במים מומלחים למשך 5 דקות. מסננים את המים, מצננים את השרימפס. מערבבים את עיסת האבוקדו, חתיכות האננס והסלרי, שרימפס בצלחת אחת. ממליחים, יוצקים הכל עם מיץ לימון סחוט טרי.
שלב 3
מניחים את עלי הסלט ואת התערובת שנוצרת בחצאי האבוקדו. סלט מוכן! מגישים עם כל רוטב שמנת. בתאבון!
