קל מאוד לבשל פסטה טעימה רק במבט ראשון. אך למעשה, לעתים קרובות מתברר שהם תקועים ביחד, לא מוכנים או להפך, מבושלים מדי. מתכון איכותי צעד אחר צעד יעזור להימנע מכך.
זה הכרחי
- פסטה;
- סיר נוח;
- כף עץ;
- מים;
- מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית, עליך לשפוך מים לסיר נוח. ואז המיכל נשלח לאש ורק לאחר שמוסיפים לו מלח רותח בקצב של 10 גרם לליטר אחד. מדובר בכ -2 כפיות. אבל אתה יכול להתאים את הפרמטרים האלה, בהתאם לטעם שלך. העניין הוא שכשמוסיפים מלח למים קרים, הוא מתייצב על פני הכלים. כתוצאה מכך המחבת מתדרדרת והמנה מתגלה כסתם.
שלב 2
פסטה נשלחת למים רותחים. עדיף לקחת מוצר קשה. כדי שלטמפרטורה לא תהיה השפעה שלילית על עקביות הבצק, יש להמתין לנוזל המבעבע ולהכניס רק את הפסטה לתוכו.
שלב 3
המנה מבושלת עד שהיא רכה. השאירו את הפסטה על אש בינונית, מבלי לכסות אותה במכסה.
שלב 4
כדי למנוע מהתוספת או המנה העיקרית שלנו להפוך ללחם שטוח אחד גדול, חייבים לערבב אותו כל הזמן. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא בעזרת כף עץ או מרית.
בדרך כלל, זמן הבישול האופטימלי לסוג מסוים של פסטה מצוין על אריזת המוצר. הם צריכים להיות רכים, אך יחד עם זאת צפופים מספיק, לא מבושלים.
שלב 5
חשוב מאוד לציין כי פסטה מחיטת דורום יקרה ואיכותית אינה נשטפת! ניתן להגיש אותם מיד עם רוטב מתאים.
