טעים, עסיסי, רך … נסו את הקציצות הנפלאות האלה לארוחת הערב. המשפחה שלך תעריך אותם.
זה הכרחי
300 גרם לחם לבן מעופש, 1 בצל קטן, 600 גרם עגל קצוץ, 2 ביצים, צרור פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור גרוס, 150 גרם חמאה, 2 כפות שמן צמחי, 700 גרם תפוחי אדמה, 250 גרם עגבניות שרי, צרור חסה
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק. משרים את הלחם במים. מערבבים עגל קצוץ עם בצל, ביצים, פטרוזיליה, לחם ספוג ולחץ. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
מסנוורים קציצות עגולות קטנות ומשטחים מעט. מחממים כף אחת של שמן צמחי וכף אחת של חמאה במחבת. מטגנים את הקאטלטים עד להזהבה.
שלב 3
מקלפים ומגרדים תפוחי אדמה. מלח ופלפל. מחממים במחבת את יתרת החמאה והשמן ומטגנים בה את הלביבות הקטנות.
שלב 4
חותכים את העגבניות לשניים. מניחים את לביבות תפוחי האדמה על צלחת ומכסים בעלה של חסה. הניחו את הקוטל מעל ואבטחו אותו בקיסם. מקשטים בעגבניות.
