במתכון הים תיכוני שטוף השמש הזה, מילוי האורז המתוק מחבק את בצק הפילו הפריך והדק … לא תהיו אדישים!
זה הכרחי
- - 65 גרם אורז קטן;
- - 25 גרם סוכר;
- - 0.25 כפית מוסקט;
- - 0.5 כפית קינמון;
- - 100 גרם בצק פילה;
- - 100 גרם דבש;
- - שמן זית לטיגון ושמן פשטידות.
הוראות
שלב 1
מרתיחים אורז עד שהוא רך ומצננים לחלוטין. מערבבים סוכר, קינמון ואגוז מוסקט.
שלב 2
להפשיר את בצק הפילו לחלוטין (אחרת היריעות יתלשו) ולהתפרש. מפרידים 3 גיליונות ומקפלים זה על זה. מדדו את רוחבם 5 ס מ וחתכו רצועה במספריים, וכסו את יתרת הבצק במגבת, אחרת הוא יתייבש.
שלב 3
משמנים את הרצועה היטב בשמן זית. הניחו כף ממלית על שולי הרצועה וקפלו אותה למשולש. חזור על ההליך עד שהבצק נגמר.
שלב 4
מחממים מחבת משומנת ומטגנים את הפשטידות עד להזהבה. או שאתה יכול לשמן אותם בשמן ולאפות אותם בתנור. שים את המאפים המוגמרים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן. מגישים עם דבש. בתאבון!
