עוגיות יווניות "חלום חורף" טעימות מאוד. ממספר המצרכים שצוין, תקבלו כ -20 חתיכות עוגיות, בשילוב עם קרם עדין של דבש, חמאה ואבקת סוכר. מלמעלה הם מעוטרים באגוזי מלך קצוצים.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 250 גרם קמח;
- - 120 גרם דבש;
- - 100 גרם חמאה;
- - 50 גרם סוכר;
- - 30 גרם אגוזי מלך;
- - לימון אחד;
- - כפית אבקת אפייה.
- למילוי:
- - 100 גרם אבקת סוכר;
- - 50 גרם חמאה;
- - כף אחת. כף דבש.
הוראות
שלב 1
מערבבים קמח עם סוכר ואבקת אפייה. עדיף לנפות את הקמח קודם. חותכים את החמאה המצוננת לחתיכות, משפשפים אותה בקמח בידיים.
שלב 2
מוציאים את הגרידה מלימון אחד, משפשפים אותה ומוסיפים לתערובת הקמח. עיסת לימון אינה נדרשת למתכון זה.
שלב 3
לחמם את הדבש למצב נוזלי, להוסיף לבצק, ללוש אותו, לחלק אותו לשני חלקים שווים. יוצרים כ -20 עוגות קטנות מכל חלק.
שלב 4
בוזקים מחצית מהעוגות אגוזי מלך קצוצים לפני האפייה, משאירים את החצי השני כמו שהוא - זה יהיה החלק התחתון של הפינוק.
שלב 5
מייבשים מעט את העוגות בתנור בחום של 150 מעלות. אין צורך בעוגיות! העוגיות רק צריכות להחמיר מעט כדי שניתן יהיה להתאים אותן יחד.
שלב 6
הכינו מילוי עם דבש, חמאה ואבקת סוכר.
שלב 7
מברישים 20 ביסקוויטים נטולי אגוזים במילוי, משלבים עם החצאים המובילים באגוזים.
