ראש השנה מתקרב, וכל עקרת בית כנראה כבר חושבת מה להתכונן לשולחן החגיגי. כמובן שיש הרבה מתכונים, אבל כמו תמיד אנחנו רוצים לבשל משהו מיוחד. וכאן, לדעתי, נמצא אחד המתכונים המתאימים.
זה הכרחי
- - 12 פטריות טריות גדולות;
- - כף שמן זית;
- 1/4 כוס זיתים מגולענים בשלים, פרוסים לטבעות
- - 2 עגבניות, חתוכות לקוביות;
- - 2 כפות פירורי לחם קטנים מיובשים;
- - 2 כוסות גבינת פטה מגורר;
- - 2 שיני שום קצוצות דק;
- - 1/8 כפית מלח;
- 1/2 כפית אורגנו כתוש יבש
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא חימום מראש של התנור ל -220 מעלות. אנחנו לוקחים נייר אפייה ומשמנים אותו בשמן צמחי ואז מניחים אותו בצד לזמן מה. לאחר מכן משתמשים בפטריות שלנו. יש לשטוף אותם ביסודיות רבה, ואז לחתוך ולהסיר את הרגליים. לא נצטרך אותם יותר. הדבר הבא לעשות הוא לשמן כל כובע פטריות בשמן זית ולהניח אותם על תבנית אפייה מוכנה כשהכיסות כלפי מטה. הכנסנו את כל העניין לתנור למשך 5 דקות, לאחר מכן מוציאים ושמים את הפטריות על מגבת נייר, רק עם הצד השני. זה הכרחי על מנת שיוכלו לנקז את כל הנוזלים שנוצרו במהלך שהותם בתנור.
שלב 2
עכשיו נתחיל להכין את המילוי. אנחנו לוקחים צלחת עמוקה ומערבבים שם את כל המרכיבים הנ ל, כלומר: גבינה, עגבניות, זיתים, פירורי לחם, שום, פלפל, אורגנו, מלח.
שלב 3
לאחר מכן, שמנו את המילוי שלנו בפטריות. לשם כך עליכם להשתמש בכפית. יש למרוח את המילוי כך שיש החלקה קטנה מעל. שימו לב לקטן! אחרת, כל המילוי יסתיים על גבי נייר האפייה. שים את הפטריות על תבנית אפייה משומנת. אנו אופים את המתאבן שלנו כ -10 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות. מגישים את הפטריות הממולאות בסגנון יווני מקוררות מעט. בתאבון! בהצלחה!
