הקינוח המוצע מיועד למבוגרים וילדים. החלק הקשה ביותר הוא קילוף הפירות והדלעת. וכמובן, המתן לקפיאתו. קינוח זה אינו מתאים לתינוקות.
זה הכרחי
- - דלעת - 300 גרם.
- - תפוחים - 3 יח '.
- - שמנת חמוצה - 200 גרם.
- - ג'לטין - חבילה אחת
- - מים - 1 כף.
- - סוכר - 3 כפות. l.
- - עוגיות כמו "יובל" - 200 גרם.
- - חמאה - 100 גרם.
- - קינמון טחון - לא חובה.
- - ציפורן קרקע - לא חובה - על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
משרים ג'לטין במים חמים למשך 10 דקות. מניחים את המיכל עם הג'לטין הנפוח במים חמים ומחממים בלי להרתיח. לאחר שהג'לטין נוזל, מסננים אותו דרך מסננת. מבשלים בו זמנית את הדלעת ותפוחי העץ.
שלב 2
כדי לעשות זאת, אתה צריך לקלף את הדלעת מהקליפה, זרעים, לשטוף, לחתוך לחתיכות קטנות. עשו את אותו הדבר עם תפוחים. הכניסו את הדלעת לסיר והרתיחו אותה במשך חמש דקות במים ממותקים (0.5 כפות מים + 1 כפית סוכר), הוסיפו אליה תפוחים והרתיחו עוד חמש דקות. מסננים מים, מקררים דלעת עם תפוחים, הופכים אותם לפירה.
שלב 3
מקציפים שמנת חמוצה וסוכר בקערה עם מיקסר, מוסיפים מחית ג'לטין ודלעת תפוח, קינמון וציפורן. מקציפים הכל שוב עד לקבלת מרקם חלק. בתחתית התבנית מניחים את העוגיות המרוסקות, מעורבבות היטב בחמאה. יוצקים את התערובת מעליו ומעבירים למקרר למשך כשעה. על הקינוח להתקשות טוב מאוד, אי אפשר להגיש אותו חצי נוזלי, אז קבעו את מידת המוכנות של המנה בעצמכם. ככל שהצורה צרה יותר, שכבת הג'לי תעבור עבה יותר, כך ייקח זמן רב יותר להתמצקות. כדי להוציא את הקינוח הקפוא בקלות מהתבנית, טבלו אותו במים חמים למשך מספר שניות כדי שלא יעלה על הג'לי.
