קינוח דלעת שנקרא "רוך" הוא מעדן טעים להפליא שימשוך את כולם. הכל בזכות השילוב של גבינת קוטג 'עם ריבת דלעת. תענגו את השן המתוקה שלכם עם הקינוח הנפלא הזה.
זה הכרחי
- לריבה:
- - עיסת דלעת - 700 גרם;
- - סוכר - 500 גרם;
- - לימון - 1 יח '.;
- - מיץ של תפוז אחד.
- לביסקוויט:
- - ביצים - 2 יח ';
- - סוכר - 50 גרם;
- - קמח - 50 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - כפית אחת;
- - שוקולד חלב - 100 גרם;
- - גבינת קוטג '- 100 גרם;
- - שמנת חמוצה - 2 כפות;
- - ג'לטין - כפית אחת.
הוראות
שלב 1
קודם כל הכינו ריבת דלעת. לשם כך קוצצים את עיסת הירק, משפשפים על פומפיה גסה. מוסיפים סוכר מגורען למסה שהתקבלה. מערבבים הכל כמו שצריך. לאחר הסרת התערובת שהתקבלה, אל תיגע בה למשך 30 דקות.
שלב 2
לאחר שטיפה יסודית של הלימון, הסירו ממנו את הגרידה בעזרת פומפיה דקה. חותכים את העיסה שנותרה לחתיכות קטנות. שים גם את זה, ועוד אחד למסת הדלעת. הוסיפו שם גם את המיץ שנסחט מתפוז אחד. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק, ואז שמים את הריבה על אש נמוכה ומבשלים 20 דקות. לאחר שחלף הזמן הסירו אותו מהכיריים והניחו בצד לשעה. ואז מבשלים שוב עוד 20 דקות. תן להתקרר לגמרי.
שלב 3
מערבבים את הביצים, טרופות עם סוכר, עם קמח חיטה ואבקת אפייה, כלומר אבקת אפייה. מערבבים הכל טוב, מקבלים בצק ביסקוויטים. יוצקים אותו לתבנית אפייה ומבשלים בתנור בחום של 180 מעלות עד לבישול.
שלב 4
משמנים תבניות סיליקון עם שוקולד חלב, שהומסו בעבר באמבט מים, לתוכו תפרשו את קינוח הדלעת העתידי "רוך". לאחר הליך זה, שלח אותם למקרר. עליהם להישאר שם עד שהשוקולד יתמצק לחלוטין. חזור.
שלב 5
ג'לטין, שופך 3 כפות מים רותחים, מניחים בצד למשך 40 דקות. לאחר שחלף הזמן הניחו אותו על הכיריים וחממו תוך ערבוב מתמשך עד שהוא מתמוסס. אין להרתיח אותו בשום פנים ואופן!
שלב 6
מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה וסוכר מגורען. הקציפו תערובת זו היטב, הוסיפו אליה את המסה הג'לטינית. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 7
ממלאים את תבניות הסיליקון המרוחות בשוקולד עד מחציתן בריבת דלעת. הניחו עליו את מסת הגבינה. מניחים את העיגולים שנחתכו מהביסקוויט עם השכבה האחרונה. הקוטר שלהם אמור להתאים לקוטר התבנית. בטופס זה, שלחו את הקינוח העתידי "רוך" למקרר עד שהוא מתמצק לחלוטין.
שלב 8
מוציאים בזהירות את המעדן הקפוא מתבניות הסיליקון. קינוח דלעת "רוך" מוכן!
