עוגיות המיוצרות על פי מתכון זה עומדות במלואן בשמם. זה טעים ומתפורר. "רוך" יהיה התוספת הטובה ביותר לתה.
מתכון לעוגיות "רוך"
קינוח זה הוא אחד הקלים להכנה. לא רק עקרת בית טירונית, אלא גם נער יתמודד עם לישת הבצק לעוגיות "רוך". למרות האופי האלמנטרי של המתכון, התוצאה תפתיע לטובה את המשפחה והחברים.
נסו לאפות את "רוך" פעם אחת, וההוראות להכנת עוגיה זו יתפסו את מקומה הראוי בספר הבישול.
רכיבים:
- 250 גרם חמאה;
- 50 מ"ל שמן זית או חמניות מזוקקים;
- 0.5 כוסות אבקת סוכר;
- 10 גרם סוכר וניל;
- 4 כפות. l. עֲמִילָן;
- 3-4 כוסות קמח חיטה;
- סודה לשתייה - על קצה הסכין (לא חובה)
הערה! כל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
הוראות להכנת עוגיות "רוך"
- להפשיר חמאה עד שהיא רכה.
- מוסיפים אבקת סוכר לחמאה בקערה. מערבבים היטב את החומרים.
- יוצקים חמניות או שמן זית, זה צריך להיות ללא ריח.
- מוסיפים סוכר וניל. אפשר להחליף אותו בווניל. ההשפעה תהיה דומה.
- מקציפים את המסה השמנתית בעזרת מיקסר. מספיק 2 דקות.
- סודה לשתיה היא לא חובה. עם מרכיב זה הביסקוויטים יהיו רכים ונימוחים יותר, בלעדיו - פריכים.
- מוסיפים עמילן וכוס אחת מנופה כפולה. מערבבים הכל במיקסר.
- יוצקים את יתרת הקמח לקערה עם כל המרכיבים. מערבבים את המסה שהתקבלה. זה צריך להתברר כאלסטי, צייתני.
- שים את הבצק על השולחן, ללוש אותו היטב בידיים.
- מחלקים את הבצק למספר חתיכות. מרדדים אחד מהם בעזרת מערוך לשכבה בעובי של כ -1 ס"מ. חותכים את העוגיות בעזרת תבניות. זה יכול להיות מכל סוג שהוא. נהיה בצורת לבבות. חצי מוצק, חצי עם חתך מתולתל. מאפים מקוריים יתקבלו מהחסר.
-
מרפדים תבנית עם נייר אפייה. שים עליו לבבות.
תמונה - מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. זמן האפייה הוא 30 דקות. זה עשוי להשתנות בהתאם לחימום התנור. אם העוגיות שחומות, תוכלו להוציא אותן בבטחה.
-
מצננים את העוגיות. מורחים לבבות שלמים בריבה. שים לבבות עם חריצים מעל, מפזרים אבקת סוכר.
תמונה
אין צורך לאסוף עוגיות עם ריבה, זה יוצא טעים ובלי הכל. אפשר פשוט להכין עוגות או כדורים מהבצק. מאפים אלה יהפכו לקינוח מסורתי על שולחנכם. היתרונות העיקריים הם פשטות וטעם עדין.
זה ייקח לא יותר מ 40 דקות לבשל את עוגיות "רכות", תוך התחשבות באפיית מוצר הקמח. זהו פלוס חשוב נוסף של מעדן פירורי.
