התבשיל הלבבי, הטעים והארומטי בטוח ישמח את יקיריכם. התכונן - לא תתחרט.
זה הכרחי
- - ציר חזיר - 400 גרם;
- - שמן צמחי - 3 כפות;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - פלפל בולגרי - 3 יח ';
- - שמפיניון - 350 גרם;
- - תפוחי אדמה - 500 גרם;
- - רוטב סויה - 3 כפות;
- - שמנת - 125 מ"ל;
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
שוטפים את מכרז החזיר ואז מייבשים עם מגבת נייר וחותכים לפרוסות. מחממים מחבת, מוזגים לתוכה 2 כפות שמן צמחי. מטגנים בו את פרוסות החזיר במשך 3-5 דקות. מתבלים את הבשר ומתבלים במלח לפי הטעם. הניחו את החזיר על צלחת.
שלב 2
שוטפים את הפלפלים, מקלפים אותם מחצי רגליים, מסירים את הזרעים. חותכים את הפלפלים לרצועות. נגבו פטריות טריות במטלית לחה וחתכו לפרוסות.
שלב 3
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים וחותכים לפרוסות. מטגנים אותו בשמן שנותר מטיגון הבשר. מתבלים במלח ופלפל. מניחים על צלחת.
שלב 4
במחבת נקייה מחממים כף שמן צמחי ומטגנים בה את הבצל עד להזהבה. לאחר מכן הוסיפו פטריות ופלפלים ובשלו יחד עוד כ -5 דקות. מתבלים ירקות ופטריות במלח ופלפל.
שלב 5
מניחים תפוחי אדמה ובשר במחבת עם ירקות. מוסיפים רוטב סויה ושמנת ומבשלים קלות. מפזרים את התבשיל המוגמר בנדיבות עם עשבי תיבול קצוצים.
