עבור אנשים רבים, הביטוי "קציצות כרוב" קשור למסה לא מושכת. למעשה, אם תמצאו את המתכון הנכון, המנה תתגלה כטעימה מאוד, תהיה לה קרום אטרקטיבי וארומה שאין דומה לה.
זה הכרחי
- -400 גרם כרוב לבן;
- -1 ראש בצל;
- -1 תפוחי אדמה;
- -3 כפות. l. סוֹלֶת;
- -2 כפות. l. גריסי חיטה;
- -1 כפית מלח;
- -2 שיני שום;
- -3 כפות. l. פרורי לחם;
- -1 כפות. l. שמן חמניות;
- -תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
לבישול קציצות כרוב כדאי לחתוך את הירק קטן ככל האפשר. יש עקרות בית שטוחנות כרוב עם בלנדר - זה עניין של טעם.
שלב 2
מניחים את הכרוב הקצוץ בסיר, מכסים במים רותחים, מכסים ומניחים לעמוד למשך 60 דקות. זה הכרחי על מנת שהירק יתרכך.
שלב 3
שים את הכרוב במסננת, תן לעודף הנוזלים להתנקז.
שלב 4
מקלפים בצל ותפוחי אדמה, קוצצים ירקות על המגרסה, מוסיפים לכרוב.
שלב 5
סוחטים את השום למסת הירקות, מוסיפים סולת, מלח ותבלינים.
שלב 6
מוסיפים לאט לאט קמח להרכב ולשים את הבצק לקציצות כרוב. אתה יכול (ואפילו צריך) לערבב את המסה בידיים שלך טבולות במים קרים.
שלב 7
יוצרים קציצות מהבצק המוגמר ומגלגלים אותם בפירורי לחם ומכניסים למחבת.
שלב 8
אם אתה מבשל קציצות כרוב בכמות גדולה של שמן, אז הם יצאו עם קרום חום זהוב מעורר תיאבון. למי שלא אוהב אוכל מטוגן מדי, מומלץ לבשל אוכל עם כמות מינימלית של שמן, ולכסות את המחבת במכסה.
שלב 9
ניתן להשתמש בקציצות כרוב מבושלות כמנה עיקרית או כתוספת.
