גליל Lavash עם מקלות סרטנים הוא מנה טעימה וקלה להכנה המאפשרת לגוון את התזונה הרגילה או להוסיף חטיף חדש לשולחן החגיגי. המרכיבים ליצירת מנה זקוקים לפשוטים, כך שהגליל אינו יקר מדי במחיר.
זה הכרחי
- - לחם פיתה דק - 3 גיליונות;
- - מקלות סרטנים (בשר) - 400 גרם;
- - גבינה קשה מהזן האהוב עליך - 300 גרם;
- - ביצי עוף מבושלות - 5 יח ';
- - שמיר טרי - 100 גרם;
- - שיני שום - 2 יח ';
- - מיונז - 250-400 גרם (הכמות משתנה מהטעם שלך, מישהו אוהב גליל פיתה ספוג יותר, ואחרים אוהבים מנה יבשה).
הוראות
שלב 1
השלב הראשון בהכנת גליל פיתה הוא הכנת מילויים. יהיו שלושה כאלה. יש לשטוף ולדון קודם בשמיר. קוצצים את עשבי התיבול ומניחים אותם בקערה עמוקה.
שלב 2
מוסיפים לשמיר שום, שום טחון, גבינה מגורדת, מיונז. ניתן לגוון את כמות הרוטב בהתאם להעדפתכם. מערבבים את החומרים - מילוי הפיתול הראשון מוכן.
שלב 3
קולפים ביצי עוף מבושלות, קוצצים, שמים בצלחת עמוקה ריקה. מתבלים במיונז, מערבבים. המילוי השני מוכן.
שלב 4
כעת הוציאו את מקלות הסרטנים מהאריזה, חתכו את המוצר קטן ככל האפשר, הכניסו אותו לקערה נוחה, ותבלו במיונז. מערבבים את החומרים. מילוי מספר שלוש מוכן.
שלב 5
הגיע הזמן לאסוף גליל פיתה עם מקלות סרטנים. לשם כך מורחים על השולחן את דף הלחם הראשון. משמנים מעט את לחם הפיתה במיונז כדי להפוך את המנה לעסיסית יותר, מורחים את המילוי הראשון מעל - שמיר עם שום. מגלגלים גליל הדוק.
שלב 6
קח את הסדין השני של פיתות, הניח אותו על השולחן. מתבלים במיונז, מלמעלה במילוי מספר שתיים - ביצה במיונז. כעת הניחו את הגליל הראשון על הסדין המוכן וגלגלו הכל עם "נקניק" יחיד.
שלב 7
הניחו על השולחן את יריעת הפיתה השלישית. מורחים עליו את מקלות הסרטנים במיונז. שמים גליל שכבר עשוי משני גיליונות מעל. גלגל הכל ל"יומן "אחד גדול.
שלב 8
מומלץ להניח את הכלי המוגמר במקרר, לאחר עטיפת גליל הלוואש בניילון נצמד, למשך 2-3 שעות. במהלך תקופה זו, הסדינים יהיו רוויים. חותכים את הגליל למנות לפני ההגשה.
שלב 9
באופן עקרוני אין צורך לעטוף כל מילוי בגיליון נפרד. והכינו סלט מכל המרכיבים, ואז "ארזו" אותו בפיתות. זה לא ישנה את טעם המנה, אבל המראה יסבול. לכן, אם אתם מתכננים להגיש לשולחן החגיגי גליל לוואש עם מקלות סרטנים, הפכו אותו לרב שכבתי. אפשרות זו נראית מרשימה. לארוחות יומיות תוכלו לעטוף את המילוי ביריעת לחם דקה אחת.
