זמן הקיץ מתקרב, אז כולם מתחילים כעת לתת עדיפות רבה יותר למנות בהן הירקות הם המרכיבים העיקריים, מכיוון שאוכל כזה הוא לא רק בריא, אלא גם קל. לכן אני אגיד לך איך מכינים רולדת פיתה טעימה בלי להשתמש בשום סוג של בשר.
זה הכרחי
- - lavash;
- - פלפל בולגרי;
- - מלפפון;
- - שום;
- - חציל;
- - עגבניה;
- - פטרוזיליה;
- - שמיר;
- - שמן צמחי;
- - פלפל;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית, שטוף היטב את כל הירקות ועשבי התיבול המפורטים לעיל וייבש אותם.
שלב 2
לאחר מכן, קחו חציל קטן אחד וחתכו אותו לפרוסות דקות. מכניסים אותם לקערה נפרדת ומתבלים במלח. עכשיו תנו לחצילים לעמוד 15 דקות, כי יש צורך שכל המרירות תצא.
שלב 3
מקלפים פלפל אנגלי אחד, מסירים את כל הזרעים והמחיצות, שוטפים אותו שוב.
שלב 4
קח מלפפון אחד ועגבנייה בינונית אחת וחתך אותם לטריזים או קוביות דקות. חותכים גם את הפלפלים המוכנים ומערבבים אותם עם המלפפון והעגבנייה. מקלפים שן שום ומגרדים אותה דק.
שלב 5
קחו מחבת קטנה ושפכו פנימה מעט שמן צמחי, טגנו בה את החצילים שנחתכו בעבר. זה הכרחי שהחציל יבש, אז נגבו אותו עם מפית לפני הבישול. מטגנים את החציל עד להזהבה.
שלב 6
מברישים את פיתות השום וחותכים אותו לרצועות בעובי בינוני.
שלב 7
שים ירקות מוכנים ועשבי תיבול קצוצים על כל רצועה, מלח ופלפל הכל בכמות שאתה צריך. מרדדים את כל הלחמניות ומטגנים אותן מעט במחבת משומנת בשמן צמחי כך שדפנות הלחם פיתות מעט.
