Lavash היא עוגה שטוחה דקה העשויה מבצק בלתי מוצא שהגיעה למסורת הקולינרית הרוסית מהמטבח האזרביג'אני. Lavash אידיאלי להכנת חטיפים.
זה הכרחי
- –לוואש דק (2-3 יח ');
- - פורל או סלמון מומלח קלות (140 גרם);
- - גבינת "פילדלפיה" (30 גרם);
- מלפפונים טריים (2 יח ');
- –שמיר טרי.
הוראות
שלב 1
הכינו את המילוי. לשם כך הוציאו את הדג מהאריזה וחתכו לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה. הסר את העצמות ביסודיות בעזרת פינצטה מתכתית.
שלב 2
מקפלים את לחם הפיתה, לוקחים מזלג ומורחים שכבה דקה של גבינה רכה על הלחם. ואז מורחים את הדג הפרוס באופן שווה. שוטפים את המלפפונים היטב וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים על שכבת דג. מפזרים שמיר קצוץ מעל.
שלב 3
הרימו את פיתות מקצה אחד עם האצבעות והתחילו לגלגל אותו לגליל. במקביל יש להחזיק היטב כדי שהמילוי לא ייפול. חותכים את הגליל שהתקבל מהצדדים בעזרת סכין חדה. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר. מוציאים את גליל הפיתה מהמקרר וחותכים לחתיכות.
