מרק ירקות פופולרי מאוד בעונת הקיץ. המרק הזה מתגלה כעשיר מאוד, אך יחד עם זאת קל. ניתן להגיש אותו לארוחת צהריים כמו גם לארוחת ערב.
זה הכרחי
- - 3-4 תפוחי אדמה;
- - קישואים 1 יח ';
- - בצל 1 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - 2-3 עגבניות;
- - פילה עוף 1 יח ';
- - ירקות חבורה אחת;
- - שמן צמחי 2 כפות. כפות;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף, מסירים את העור, אם בכלל, חותכים לחתיכות קטנות. מכניסים את הבשר לסיר, מכסים במים. מבשלים 30-40 דקות.
שלב 2
לקלף ולשטוף בצל וגזר. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מגררים את הגזר על פומפיה גסה. מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את הבצל עד לשקיפות, ואז מוסיפים את הגזר. מטגנים עוד 5-6 דקות על אש נמוכה.
שלב 3
קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לקוביות קטנות. קלפו את הקישואים, אבל אם הוא צעיר, אז אין צורך לקלף אותו. חותכים את הקישואים לקוביות של 1-1.5 ס מ.
שלב 4
שוטפים את העגבניות, חותכים לחתיכות קטנות או פרוסות דקות. כמו כן, ניתן לשפשף את העגבניות דרך מסננת. זה יהפוך את המרק לטעים עוד יותר. לשם כך טובלים את העגבניות במים רותחים מספר שניות, מסירים את הקליפה, עוברים דרך מסננת.
שלב 5
שים תפוחי אדמה בסיר לפילה עוף, מבשל 10 דקות. ואז מוסיפים את הבצל והטגנים. לאחר 3-4 דקות מוסיפים את הקישואים והעגבניות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 6
קוצצים את הירוקים דק. מפזרים את המרק המוכן עם עשבי תיבול, מכסים, נותנים לו להתבשל במשך 10 דקות ומגישים.
