לביבות תפוזים הן מאכלים מהמטבח הצרפתי. הם עשויים בטעם תפוז. המעדן טעים מאוד, נימוח ומשביע. ללא ספק תקשטו את השולחן החגיגי במנה כזו.
זה הכרחי
- - 50 מ"ל מים
- - 3 ביצים
- - 2 כפות. l. ליקר תפוזים
- - לימון אחד
- - 3 תפוזים
- - כפית אחת ונילין
- - 120 גרם חמאה
- - 100 גרם קמח
- - 2 כפות. l. סוכר
- - 250 מ"ל חלב
- - מלח לטעימה
- - 6 חתיכות סוכר מגורען
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. ראשית, שלב את הסוכר המגורר, חלב, ביצים, קמח, מים וונילין. ללוש את הבצק ולהשאיר למשך 1-1.20 שעות.
שלב 2
מכינים את הרוטב. שוטפים היטב את התפוזים והלימון ואז שופכים מעל מים רותחים. משפשפים על קליפות התפוז את חלקי הסוכר המגוררים, הם יספגו את השמנים האתרים. סוחטים את המיץ מהלימון והתפוזים, ואז מוסיפים את קוביות הסוכר וכף אחת. סוכר.
שלב 3
מבשלים את הרוטב על אש נמוכה עד שהנוזל חצוי.
שלב 4
יוצקים אלכוהול תפוז לבצק. ממיסים 80 גר 'חמאה, מוסיפים אותה לבצק, מלח לפי הטעם ומקציפים הכל היטב.
שלב 5
לוקחים מחבת, ממיסים את החמאה ואופים את הלביבות מכל צד למשך 1-2 דקות.
שלב 6
מוציאים את הלביבות מהתנור, מברישים ברוטב, מגלגלים לארבע ומגישים חם.
