עוגת שוקולד שוודית היא קינוח ייחודי שנראה יותר כמו פשטידה, המאפיין העיקרי שלה הוא האמצע הלא אפוי, המשמש גם כמילוי. ניתן להגיש את העוגה הזו עם אגוזים קלויים או קצפת.
הכנת אוכל
להכנת עוגת שוקולד שוודית תצטרכו: 1 כוס קמח, 135 גרם חמאה, ½ כוס אבקת קקאו, 380 גרם סוכר מגורען, 3 ביצי עוף, 2 כפיות. סוכר וניל.
בישול עוגת שוקולד
חממו את התנור ל 175 מעלות לפני שמכינים את עוגת השוקולד השבדית ישירות. הכן תבנית אפייה, משמן אותה במעט חמאה, והניח אותה בצד.
מניחים את החמאה בסיר בינוני וממיסים על אש נמוכה. לאחר מכן, מנפים קמח לאותו מיכל, מכניסים סוכר מגורען וסוכר וניל, אבקת קקאו, וגם שוברים שלוש ביצי עוף.
מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק, ואז יוצקים את בצק השוקולד לתבנית שהוכנה בעבר. הכניסו את התבנית לתנור ואפו את עוגת השוקולד השבדית למשך 35-40 דקות, במהלכן הקרום ייאפה היטב, והאמצע יישאר לא אפוי עד לסיומו, זהו המאפיין העיקרי של הקינוח.
מצננים את העוגה המוגמרת במשך 10-15 דקות, ואז מוציאים מהתבנית. אפשר לפזר אבקת סוכר מעל החלק העליון של המאפים. מגישים חם.
עוגת השוקולד השבדית מוכנה!
