זה מתכון לעוגה קצרה וריחנית במילוי שקדים ולימון טעימים. היתרון העיקרי של מאפה זה הוא פשטותו ומהירות הכנתו. הבצק נאפה מיד עם המילוי, ויוצר טנדם עסיסי.
זה הכרחי
- למאפים קצרים:
- - 200 גרם קמח;
- - 150 גרם מרגרינה;
- - 40 גרם סוכר;
- - 2 חלמונים.
- למילוי השקדים:
- - 125 גרם כל אחד מחמאה, סוכר, שקדים;
- - 20 גרם קמח;
- - 2 ביצים;
- - לימון אחד.
הוראות
שלב 1
מקציפים מרגרינה מרוככת עם חלמונים וסוכר עד לקבלת קרם. את המרגרינה ניתן להחליף בחמאה, זה לא יקלקל את טעם העוגה. הוסף קמח, ללוש במהירות בצק רך, הוא אמור להידבק מעט לידיים שלך. מקררים את הבצק במשך שעתיים.
שלב 2
מכינים את המילוי: מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר. השמן אמור להבהיר, להגדיל את נפחו. אין צורך לנסות להשיג פירוק מוחלט של סוכר. מוסיפים מיד ביצים, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. סוכר בשלב זה כבר התמוסס מעצמו.
שלב 3
הוסף את הקליפה מלימון, קמח ושקדים טחונים לתערובת השמן-ביצה. מערבבים בעדינות עם מרית - מקבלים קרם אוורירי וארומטי, שהוא גם טעים להפליא!
שלב 4
מחלקים את המאפה הקצר המוגמר בצורה, יוצרים את הדפנות כ -1,5 ס מ. דוקרים את הבצק בכמה מקומות בעזרת מזלג. מניחים מעל את המילוי, משטחים.
שלב 5
אופים את העוגה השוודית בחום של 180 מעלות למשך 20-30 דקות. התמקדו בתנור שלכם, המילוי מעל צריך להיות ורוד. ואז מקררים את העוגה המוגמרת, חותכים למנות.
