כדי להתכנס לשולחן משותף, אין צורך לארגן סעודה גדולה. תוכלו להסתדר גם עם מסיבת תה משפחתית עם עוגה מתוקה טעימה. "מאניק" הוא הביסקוויט המהיר והקל ביותר להכנה לאירוע זה.
המתכון לעוגה פשוט ואינו מצריך הכנה רבה. זה ייקח לא יותר משעה ללוש את הבצק ולאפות. כדי ללוש את הבצק לעוגת מאניק, עליכם לקחת את המוצרים הבאים:
- כוס קפיר אחת (תכולת שומן כלשהי) או יוגורט;
- 1 או 2 ביצים גולמיות;
- חצי כפית סודה לשתיה;
- חצי כפית חומץ;
- כוס אחת של סוכר מגורען;
- ונילין או שקית אחת של סוכר וניל;
- כוס סולת אחת (עם שקופית);
- כוס אחת מקמח חיטה פרימיום;
- 2 כפות חמאה (מומסת), ניתן להחליף במרגרינה חמאה.
למי שאוהב עוגות אגוזים, אפשר להוסיף חופן אגוזי מלך או בוטנים קצוצים לבצק. או להוסיף 50 גרם פרג קונדיטוריה.
בישול עוגת מאניק מתוקה
על ביצים גולמיות לטחון היטב בעזרת כוס סוכר מגורען. למי שלא אוהב ממתקים, ניתן להפחית את כמות הסוכר לחצי כוס. במקרה זה, הקפידו להשתמש בשתי ביצים ללישה.
הוסיפו סודה לשתיה לאחר שכיבתהם בחומץ. מוסיפים וניל או חבילת סוכר וניל אחת על קצה הסכין. הקציפו היטב את כל החומרים.
מוזגים כוס קפיר או יוגורט לתערובת. מערבבים שוב. יוצקים סולת וקמח לשאר מרכיבי הבצק. ללוש את הבלילה לפשטידה המתוקה. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה עבה מאוד.
הכינו תבנית אפייה עמוקה (רצוי עם צד מפוצל). מניחים נייר משומן על תחתית התבנית. משמנים את שולי התבנית בחמאה. יוצקים את הבצק בעדינות. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. מניחים לתוכה את הטופס עם הבצק. אופים את הפאי כארבעים וחמש דקות.
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית. תן לו להתקרר מעט ולכסות בזיגוג.
ניתן לחתוך את העוגה שהתקררה לשתי שכבות באמצעות חוט עבה ולמרוח אותה בריבה או ריבה.
הכנת הדובדבן למזיגת העוגה
אתה תצטרך:
- 2 - 3 כפות חלב גולמי;
- כפית חמאה אחת;
- חצי כוס סוכר מגורען.
חובבי השוקולד יכולים להוסיף שתי כפות קקאו וקינמון לציפוי לטעם.
מניחים חלב וחמאה בכלי מתכת קטן ולשים על אש נמוכה. מחממים את התערובת, מערבבים ומוסיפים סוכר מגורען. תוך כדי ערבוב מתמשך, הביאו את מסת הזיגוג עד להמסה מלאה של הסוכר. יוצקים את הסירופ המוכן על העוגה.
ניתן גם לקשט עוגה מתוקה עם אגוזים קצוצים או פירות מסוכרים. גם "מאניק" שמפוזר בפירורי קוקוס או קרמל יהיה טעים. למי שלא אוהב פרוסט, מפזרים את העוגה עם אבקת סוכר מעל.
