חזיר רזה בריא מאוד וקל לעיכול. כדאי לאכול מנות ממנו גם לאנשים הסובלים מבעיות במערכת העיכול. לדיאטה מגוונת, נסו חזיר בג'לי עגבניות. המנה נראית חגיגית מאוד וטעמה נהדר.
זה הכרחי
- - חזיר רזה מבושל (500 גרם);
- - ביצת עוף מבושלת (1 יח ');
- - מיץ עגבניות (500 גרם);
- - ציפורן (2 יח ');
- - ג'לטין (20 גרם);
- - סוכר (כפית אחת);
- - מלח (רבע כפית);
- - סוכר (כפית אחת);
- - פלפל שחור (לפי הטעם);
- - פטרוזיליה (3 ענפים).
הוראות
שלב 1
מרתיחים את עיסת החזיר במים מומלחים. תן לו להתקרר, חתוך את הבשר לפרוסות דקות. אם החלקים גדולים, חותכים ל 3-4 חלקים.
שלב 2
מרתיחים את הביצה במים ומלח. חותכים אותו לפרוסות דקות.
שלב 3
הוסף 2/3 כוס מים קרים לג'לטין. תן לזה להתנפח (50 דקות).
שלב 4
יוצקים את מיץ העגבניות לסיר, מוסיפים מלח, ציפורן, סוכר, פלפל. הביאו לרתיחה את המיץ והוסיפו אליו את הג'לטין הנפוח. מערבבים את המיץ עד שהג'לטין נמס לחלוטין.
שלב 5
מסננים את המיץ החם עם ג'לטין דרך מסננת דקה. ממלאים את תבניות הג'לי באמצע המיץ. תנו לשכבה הזו להתקשות.
שלב 6
הניחו חתיכות בשר על השכבה הראשונה, פרוסות ביצים על הבשר. יוצקים את יתרת המיץ על הבשר ומפזרים פטרוזיליה. מכניסים את הג'לי לקור עד שהוא מתמצק.
