באופן מוזר, אפיית קינוחים טעימים אך דומים יכולה גם להיות משעממת. כדי למנוע את זה קורה, כדאי תמיד להתנסות ולהכין פינוקים חדשים ויוצאי דופן. למשל, זו עוגת גבינה בקשת. הפתיעו את המשפחה שלכם!
זה הכרחי
- - קרקרים - 2 כוסות;
- - סוכר - 2 כפות + 1.5 כוסות;
- - חמאה - 6 כפות;
- - קינמון - 0.5 כפית;
- - גבינת שמנת - 900 גרם;
- - וניל - 2 כפיות;
- - ביצים - 4 יח ';
- - שמנת חמוצה - כוס אחת;
- - שמנת כבדה - כוס אחת;
- - צבעי אוכל רב צבעוניים;
- - מלח - 2 צביטות.
הוראות
שלב 1
מכניסים את העוגיות לכוס נפרדת וטוחנים עד שהם מתפוררים. לאחר מכן הוסיפו אליו קורט מלח, 2 כפות סוכר מגורען, קינמון וחמאה. מערבבים הכל ביסודיות. הניחו את המסה שהתקבלה בתחתית תבנית האפייה ומרחו אותה בשכבה אחידה והדביקו אותה קלות בידיים. חממו את התנור לטמפרטורה של 175 מעלות ושלחו אליו את קרום עוגת הגבינה העתידי למשך 10 דקות. רק הקפד להניח אותו על המדף הנמוך בתנור.
שלב 2
חותכים את הגבינה לחתיכות קטנות ואז מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים שם סוכר מגורען. מקציפים שוב את התערובת למשך 5 דקות. לאחר מכן הוסיפו קורט מלח, וניל וביצי עוף למסה שמנת הסוכר. יש להציג את האחרון בהדרגה. מערבבים היטב.
שלב 3
מוסיפים לתערובת שמנת חמוצה ושמנת כבדה. לְרַגֵשׁ. חלקו את המסה הזו בכמויות שוות על פני 6 כוסות חינם. ואז שופכים צבע כזה או אחר לכל אחד.
שלב 4
יוצקים את התערובות הרב צבעוניות לסירוגין לתבנית האפייה ישירות במרכז. רגע לפני כן, עטפו אותו בכמה שכבות של נייר כסף נצמד. בצורה זו הניחו את עוגת הגבינה העתידית על נייר אפייה מלא במים. מפלס המים צריך להיות לפחות 3 ס מ.
שלב 5
שלח את המנה לאפייה באמבט מים כזה במשך כשעה ו 45 דקות. לאחר שחלף הזמן כבה את התנור, אך אל תסיר את עוגת הגבינה. עליו להישאר שם עוד שעה.
שלב 6
מכסים את הכלי שהתקרר בנייר ניילון נצמד מעל ומניחים בקור למשך כ -4 שעות. עוגת הגבינה של הקשת מוכנה!
