תבשיל בשר טחון עם לחם מתחת לקרום גבינה הוא מנה טעימה ומשביעה ביותר. ניתן להגיש תבשיל טחון כמנה נפרדת או כתוספת עם תפוחי אדמה או אורז. המוצרים הדרושים להכנת תבשילים זמינים תמיד מכל עקרת בית.
זה הכרחי
- - בשר טחון, רצוי מעורבב 500 גרם
- - לחם לבן 4-6 פרוסות
- - שום 2-3 שיני
- - גבינה 200 גרם
- - שמנת חמוצה 100 גרם
- - בצל 1 יח '
- - ביצה 1 יח '
- - מלח
- - תערובת של פלפלים טחונים
- - פטרוזיליה יבשה
- - פפריקה מתוקה
- - בצל ירוק
הוראות
שלב 1
יש לטגן במחבת יבשה, ללא שמן, פרוסות לחם עד להזהבה ולמרוח אותם ביסודיות עם שום.
שלב 2
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים 5 דקות במחבת. מכניסים את הבשר הטחון, מתבלים במלח, פלפל ומטגנים עוד 7 דקות.
שלב 3
עכשיו עלינו להכין את המילוי. לשם כך הוסיפו ביצה, שן שום קצוצה, פטרוזיליה, פפריקה ומעט גבינה מגורדת על פומפיה דקה לשמנת חמוצה. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4
מכניסים את פרוסות הלחם המטוגנות לתבנית, בתחתית, עליהן חלק מהבשר הטחון המוכן ויוצקים על המילוי. ואז מוסיפים את הלחם הקלוי, את הבשר הטחון שנותר ואת המזיגה שוב. יהיו רק שתי שכבות.
שלב 5
מגרדים את הגבינה שנותרה ומפזרים מעל המנה.
שלב 6
מכניסים את הקדירה לתנור חם ואופים בחום של 200 מעלות למשך 20-30 דקות. מפזרים בצל ירוק לפני ההגשה.
