קדירת תפוחי אדמה היא מנה פשוטה ומשתלמת המשלבת גם מרכיב בשר וגם תוספת. זה מתבשל מהר מאוד, יוצא לבבי וטעים!
זה הכרחי
- -600 גרם תפוחי אדמה
- -300 גרם בשר חזיר טחון
- -4 עגבניות
- -30 גרם קמח
- -1 כוס מים קרים
- -2 כפות שמן צמחי
- -150 גרם שמנת חמוצה
- -120 גרם גבינה קשה
- -3 חתיכות עלי דפנה
- -מלח, פלפל גרוס לפי הטעם
הוראות
שלב 1
מטגנים את הבשר הטחון בשמן צמחי, תוך ערבוב מתמיד, עד לקבלת אחידות פירורית.
שלב 2
ייבש את הקמח בתבנית עם תחתית כבדה עד לקבלת קרם. מוסיפים כוס מים קרים לקמח, מערבבים כך שלא יהיו גושים.
שלב 3
שלב תערובת קמח עם בשר טחון, הוסף עלה דפנה, מלח ופלפל. מערבבים את כל החומרים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
שלב 4
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 5
מניחים נייר אפייה בתבנית אפייה עמוקה ומברישים בשמן.
שלב 6
מניחים שליש מתפוחי האדמה בתבנית. מניחים מחצית מהבשר הטחון מעל. ואז שכבת תפוחי אדמה ואת הבשר הטחון שנותר.
שלב 7
שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות. הניחו אותם על גבי התבשיל יחד עם עיגולי תפוחי האדמה שנותרו.
שלב 8
מגררים את הגבינה בפומפיה דקה.
שלב 9
יוצקים שמנת חמוצה על קדירת תפוחי האדמה ואופים 40-50 דקות בחום של 180-200 מעלות. מפזרים גבינה מגוררת על התבשיל 10-15 דקות לפני הבישול.
