מבין המנות הרבות שניתן להכין מתפוחי אדמה, תפוחי אדמה בסגנון כפרי נחשבים לאחת הטעימות ביותר. אכן, זו מנה טעימה ומספקת במיוחד, שסודה נמצא בתבלינים. קל להכנה ואינו דורש תשומת לב רבה.
זה הכרחי
-
- תפוחי אדמה צעירים (עם קליפה בהירה) בגודל זהה בערך - 1 ק"ג
- תבלינים: כורכום
- פלפל חריף אדום
- כמון (זירה) הלם במכתש
- כרדן קרקע
- קארי - קצת מכל דבר
- עשבי תיבול יבשים: מיורן
- רוזמרין
- שמיר - חצי כפית כל אחד
- שום יבש
- שמן צמחי
- זית טוב יותר לטיגון
- ירקות טריים
- שום 2-3 ציפורן
- מלח
הוראות
שלב 1
שמים בקערה את כל התבלינים ועשבי התיבול, מוסיפים להם חצי כפית מלח ומערבבים היטב.
שלב 2
שטפו היטב את תפוחי האדמה במים זורמים, תוכלו להשתמש בספוג לשטיפת כלים. טפחו עם מגבת נייר וחתכו כל אחד לאורך הציר הארוך לארבעה טריזים.
שלב 3
מניחים את תפוחי האדמה בקערה, מפזרים שמן ותבלינים. מערבבים היטב בידיים כך שכל טריז משומן ומפזרים תבלינים מכל הצדדים.
שלב 4
מחממים תנור ל 200C. מכניסים את תפוחי האדמה לשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה כשהעור כלפי מטה ומכניסים לתנור. לאחר 10-15 דקות מוציאים את נייר האפייה והופכים את הפרוסות כך שהם מטוגנים באופן אחיד מכל הצדדים, שוב מכניסים לתנור ל -10 דקות. זמן הבישול יהיה תלוי רבות בגודל תפוחי האדמה ובמפרט הטכני של התנור שלכם, אז התאימו בעצמכם.
שלב 5
מוציאים את תפוחי האדמה, מניחים אותם על מגש, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק ושום, ומגישים עם רוטב ברביקיו או כל רוטב אהוב אחר.
