השילוב של מרכיבים טעימים הופך את טעמו של הסלט לרענן, בהיר ועשיר. זמן ההכנה לסלט הוא רק 25 דקות, אולם התוצאה ודאי תפתיע.
רכיבים:
- בצל גדול - 1 יח ';
- צנון - 2 יח ';
- אפל (עדיף לקחת חמוצים) - 1 יח ';
- סלט ארוגולה - 100 גרם;
- אורז ארוך - 4 כפות;
- יין לבן יבש - 1 כף;
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- סוכר - כפית אחת;
- מיונז לרוטב סלט - 2 כפות. l.;
- ביצי שליו - 8 יח '.
הכנה:
- השלב הראשון הוא לשטוף את הצנון ולייבש אותו, לחתוך את העלים ואת השורש. לאחר מכן, עליך לחתוך את הצנון לעיגולים דקים וכמעט שקופים.
- לאחר מכן שטפו את התפוח, וחתכו אותו לשניים, הסירו את הליבה. ואז חותכים את חצאי התפוחים לשתי חתיכות נוספות וקוצצים אותם לפרוסות דקות.
- קלפו את הבצל הגדול וחתכו אותו לשניים. ואז קוצצים את חצאי הבצל לחצאי טבעות. חצי הטבעות צריכות להיות דקות.
- שוטפים עלי ארוגולה ומייבשים היטב בעזרת מפית מטבח. חותכים את העלים לרצועות.
- מערבבים חצי טבעות בצל עם עלי ארוגולה קצוצים. מוזגים יין לבן לתערובת ומפזרים מלח, סוכר ופלפל. מערבבים את התערובת וסוגרים אותה עם שקית ניילון, או יותר טוב, אם יש, בניילון נצמד. תנו לתערובת הבצל-סלט לעמוד 10 דקות. יש להשרות את החומרים ביין.
- ואז אתה צריך להרתיח את האורז ולקרר אותו. מוזגים אורז ותפוחים קצוצים וצנוניות לתערובת של בצל וחסה, שיהיה להם זמן להשרות ביין.
- מתבלים את הסלט בשתי כפות מיונז ומערבבים בעדינות. שים את המנה המוגמרת בקערת סלט.
- מרתיחים ביצי שליו (מבושל קשה). מקלפים אותם ואז חוצים אותם לשניים. מקשטים את הסלט המוכן בביצים חצויות.
את הסלט ניתן להגיש בקערות במנות, ובמקרה כזה עליכם להניח את כל החומרים המוכנים בשכבות, לקשט בביצי שליו קצוצות מעל ולשים כמה טיפות מיונז.
