בשר עוף עצמו הוא מוצר תזונתי, ובשילוב עם מנה בולגרית טרייה הוא מתברר לא רק בריא, אלא גם טעים מאוד. הפלפלים הצבעוניים ייצרו לכם ואורחיכם אווירה אביבית.
זה הכרחי
- - עוף 1 פגר
- - פלפל אנגלי 8 יח '.
- - אגוזי מלך 200 גרם
- - 3 שיני שום
- - בצל 5 יח '
- - ביצים מבושלות 2 יח '
- - ירקות
- - קמח 2 כפות. l.
- - שמן צמחי
- - חומץ תפוחים 1 כף. l.
- עלה דפנה
- - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים ומרתיחים את העוף בסיר מים, מוסיפים את הבצל, עלה הדפנה והמלח. מבשלים על אש נמוכה כ 45 דקות.
שלב 2
לאחר שחלף הזמן שצוין, הוציאו אותו מהמרק, צננו והפרידו את הבשר מהעצמות.
שלב 3
קוצצים דק את הבשר, הפלפל, המלח ומטגנים במחבת עם שמן צמחי עד לבישול.
שלב 4
בסיר הקפיץ את הבצל הקצוץ דק עד לקבלת צבע זהוב, הוסיפו קמח והקפיצו כ -2 דקות נוספות. ואז מוזגים פנימה 200 מ ל מרק ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה עד להסמכה.
שלב 5
מוסיפים אגוזי מלך קצוצים, ביצים מבושלות קצוצות, שום קצוץ דק, חומץ תפוחים, מלח ופלפל לפי הטעם לתוך הרוטב שנוצר. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 6
קולפים את הפלפלים מהגבעולים והזרעים, חוצים לשניים וממלאים במלית העוף.
שלב 7
מוסיפים את הרוטב לחתיכות העוף שטוגנו קודם. ממלאים את חצאי הפלפלים הפעמיים בתערובת שהתקבלה. המנה מוכנה לאכילה, מקשטים בעשבי תיבול בהגשה.
