גלגלו עם פרג ישמח אתכם ואת יקיריכם בטעמם יוצא הדופן!
זה הכרחי
- - 500 גרם קמח;
- - שקית אחת של שמרים יבשים;
- - 175 גרם סוכר;
- - ביצה 1;
- - 425 מ"ל חלב;
- - 100 גרם חמאה;
- - קורט מלח;
- - כפית אחת של גרידת לימון מגוררת;
- - שקית אחת של סוכר וניל;
- - 150 גרם פרג טחון;
- - 75 גרם חמוציות מיובשות.
הוראות
שלב 1
מקמח, שמרים, 100 גרם סוכר, 200 מ ל חלב, ביצים, 80 גרם חמאה מרוככת, מלח וגרידת לימון, ללוש את הבצק. תן לזה לעלות במקום חם (שעה). בינתיים הכינו את מילוי הפרג. מרתיחים את יתרת החלב עם סוכר וסוכר וניל, יוצקים עליו את הפרג ומשאירים מתחת למכסה למשך 30 דקות. מערבבים חמוציות וחמאה 25 גרם.
שלב 2
מרדדים את הבצק לשכבה מלבנית בגודל 20 x 30 ס מ, מורחים במילוי הפרג ומגלגלים לרולדה. מניחים אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה, התפר כלפי מטה, מפזרים קמח, מכסים במפית ומניחים לתפוח (שעה).
שלב 3
מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס. אופים את הגליל למשך שעה.
מגישים על השולחן.
בתאבון!
