גלגול פשוט ומהיר מאוד לא ישאיר אף אחד אדיש! שופע, נמס בפה, ריחני, זה יהפוך לאחד המנות ה"מהירות "האהובות עליכם.
זה הכרחי
- לעוגה:
- ביצי עוף 5 יח ';
- סוכר מגורען 100-200 גרם (לפי הטעם, אם התפוחים מתוקים, שימו פחות סוכר);
- קמח כוס 1 עם החלק העליון;
- אבקת אפייה חבילה אחת;
- נייר אפייה;
- השמן גדל. כפית אחת למריחת נייר;
- למילוי:
- תפוחים 1 ק"ג;
- חמאה 50 גרם;
- סוכר מגורען 100 גרם;
- אגוזי מלך קלופים 1 כוס;
- צימוקים ללא זרעים 1/2 כוס
- קינמון (לחובבן) קורט.
הוראות
שלב 1
מוציאים את הליבה מהתפוחים ומגרדים אותם על פומפיה גסה.
שלב 2
מכניסים את תערובת התפוחים למחבת עם חמאה מומסת וסוכר, מבשלים במשך 10 דקות תוך ערבוב, בסוף מוסיפים את הצימוקים הכביסים והקינמון.
קוצצים דק את האגוזים בעזרת סכין.
שלב 3
יוצקים שקית אבקת אפייה לקמח ומערבבים היטב.
שלב 4
מקציפים ביצים עם סוכר, וממשיכים להקציף מוסיפים חמש כפות מים רותחים (מקומקום רותח) בזה אחר זה.
שלב 5
יוצקים קמח ואבקת אפייה למסת הביצה-סוכר, מקציפים את התערובת הזו ויוצקים על תבנית עם נייר אפייה ומשומנת.
הכניסו את נייר האפייה לתנור שחומם מראש, אפו למשך 15 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 6
בזמן שהעוגה חמה, מפזרים שכבת אגוזי מלך מעליה, מניחים את תערובת התפוחים ועוטפים את הגליל בעדינות ועוזרים לנייר שעליו נאפה.
