לסלט הזה שמות רבים. יש המכנים אותו "טיפאני", השני - "צרור ענבים", השלישי - "רכות ענבים". אך כל השמות הללו מאוחדים לפי הטעם והמרכיבים. סלט רך ועסיסי מאוד שמתאים לא רק לסוף שבוע, אלא גם לחג.
זה הכרחי
- - 150 גרם גבינה קשה
- - 3 ביצים,
- - 100 גרם אגוזי מלך,
- - 200 גרם ענבים ירוקים,
- - 20 גרם חסה.
- לצלייה:
- - 200 גרם פילה עוף,
- - קארי לפי הטעם,
- - מלח לטעימה,
- - 2 כפות. כפות חמניות או שמן צמחי.
- לתדלוק:
- - 150 גרם מיונז.
הוראות
שלב 1
מרתיחים ביצים עד שהם רכים.
שלב 2
בשר עוף מעושן או מבושל מתאים לסלט, אך הסלט טעים יותר עם מטוגן. חותכים את הפילטים לחתיכות קטנות, ואז מתבלים במלח, קארי ומקפיצים בשמן צמחי. צלוי לפי הטעם. מעבירים את הבשר המטוגן לכוס ומשאירים להתקרר.
שלב 3
קולפים את הביצים ומגרדים אותן על פומפיה גסה. מגררים את הגבינה גס באותה מידה. טוחנים את האגוזים בבלנדר.
שלב 4
מכסים מנות לסלט (אפשר לקחת צלחת או קערת סלט נפחית יפה) עם עלי סלט. שמים את העוף על עלי החסה ומצפים היטב במיונז. מפזרים אגוזים קצוצים מעל, מברישים במיונז. למיונז - ביצים, שוב מיונז ואגוזים קצוצים. שוב ביצים - מיונז - אגוזים. מפזרים גבינה ומברישים במעט מיונז.
שלב 5
שוטפים את הענבים וחותכים כל ענב לשניים.
שלב 6
מקשטים את הסלט בחצאי הענבים. מניחים את הסלט במקום קריר למשך חצי שעה ומגישים.
