Clafoutis הוא קינוח צרפתי מסורתי שהוכן במקור עם דובדבנים. כיום יש במנה זו מגוון מילויים, המתאימים לארוחת בוקר או ערב דשנה. קלאפוטי עדין במיוחד מתקבל עם קישואים, חזיר ועגבניות שרי.
זה הכרחי
- - 5-6 עגבניות שרי;
- - 100 גרם חזיר;
- - 1/2 קישואים;
- - 2 ביצים;
- - 100 גרם שמנת חמוצה;
- - 150 גרם שמנת;
- - כף אחת. כף חמאה;
- - 200 גרם קמח;
- - קורט סודה;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את הקישואים והחזיר לחתיכות קטנות וחותכים את עגבניות השרי לחצי. חלק את המרכיבים הללו לתבניות אפייה מקרמיקה.
שלב 2
מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה, חמאה ושמנת, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים סודה. מוסיפים קמח ומערבבים היטב.
שלב 3
יוצקים את הבצק המבושל על הירקות והנקניק לאמצע התבנית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואופים 20-30 דקות.
