לחמניות עם גבינה ושינקן מהירות וקלות להכנה, ניתן להגיש אותן לארוחת בוקר או ערב, להכין אותן לחג או לאורחים בלתי צפויים. המנה הזו הייתה ידועה עוד מימי ברית המועצות, הדבר היחיד שהשתנה הוא שעכשיו לחמניות נחתכות לפרוסות קטנות ומנוקבות בשיפודים.
זה הכרחי
- • 4 ביצים;
- • 500 גרם חזיר מבושל וגבינה קשה;
- • 4 שיני שום;
- • 150 גרם מיונז;
- • חמוציות;
- • עלי חסה;
- • מלפפון טרי 1.
הוראות
שלב 1
אנו מרתיחים את הביצים קשות, מחכים עד שהתקררות, או שמים אותן במים קרים, מנקים אותן, קוצצים דק את הלבנים ושלושה חלמונים על פומפיה דקה. חותכים את החזיר לפרוסות דקות, ומעבירים את השום דרך מכבש. שלוש גבינה על פומפיה דקה, שמים בצלחת עמוקה, מוסיפים אליה שום, מיונז וחלבונים קצוצים.
שלב 2
אנחנו מניחים את צלחות החזיר על צלחות ומשמנים כל אחת בתערובת של גבינה ומיונז, מקפלים בעדינות, חותכים לגלילות קטנות ומהדקים בעזרת שיפודים כדי שלא יסתובבו. אנחנו מקשטים את שולי הגלילים. יוצקים את המיונז לקערה קטנה, טובלים את הבשר חזיר ממולא ואז מגלגלים בחלמונים מגורדים. לגלילות המוגמרות הכינו מנה גדולה, הניחו עליה עלי חסה ובזרו עשבי תיבול קצוצים.
שלב 3
לקישוט לחמניות בגבינה יש לנקות ולחתוך מלפפון טרי לצלחות ארוכות, לקפל אותם לשניים ולהניח על מגש. שמנו לידם קלתונים עם חמוציות או גרגרים אחרים. כדי להפוך את הלחמניות למכרזות, תוכלו להשתמש בגבינת קוטג 'במקום בגבינה, אך לפני הבישול הוסיפו אליה עשבי תיבול קצוצים ומלח. במקום חזיר, אתה יכול לקנות מקלות סרטנים, לפתוח בזהירות כל אחד ולהוסיף את המילוי; צלחת כזו לא צריכה לחתוך לחתיכות קטנות.
