כשמכינים פיצה כל עקרת בית יכולה להשתמש בדמיונה במאה אחוז. המילוי למאפים אלה יכול להיות מגוון מאוד. ניתן להכין בצק פיצה גם בדרכים שונות. המתכון לבצק קפיר הוא קל משקל.
זה הכרחי
-
- 200 מ"ל קפיר;
- ביצה 1;
- 4 כפות. קמח;
- 0.5 כפית מלח;
- כפית אחת סהרה;
- 1 כף. l. מיונז;
- רחוב 1 l. שמנת חמוצה;
- כפית אחת אבקת אפייה.
הוראות
שלב 1
הקציפו את הביצה בקערה עמוקה. מוסיפים לביצה מיונז, שמנת חמוצה, קפיר, מלח, סוכר ומערבבים הכל. מוזגים לאט לאט קמח לקערה. ללוש את הבצק. מכסים את הבצק שנוצר במגבת ומשאירים למשך 15-20 דקות בטמפרטורת החדר. מרדדים את הבצק לשכבה דקה ומניחים עליו את המילוי. בחרו את תוספות הפיצה לבחירתכם.
שלב 2
ממלא פיצה הוואית.
משמנים את שכבת הבצק עם רסק עגבניות. מניחים על הבצק חתיכות קטנות של אננס ושינקן. מפזרים גבינה מגוררת מעל.
שלב 3
מילוי פיצה "מרגריטה".
שלב בקערה כמה כפות רסק עגבניות ושמן זית. מוסיפים 1 כף לתערובת. l. בזיליקום מיובש. מברישים את הבצק עם הדבק. למעלה פרוסות דקות של גבינת עגבניות ומוצרלה. מגררים גבינת פרמזן ומפזרים מעל.
שלב 4
ממלא פיצה בשרית.
מניחים את גבינת המוצרלה המגוררת על הבצק שמעליו רוטב עגבניות. לוקחים 100 גרם בייקון, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומטגנים מעט במחבת עם שמן חמניות. מניחים על הבצק את הבייקון, פרוסות הנקניקיות המעושנות והעגבניות. חותכים כמה זיתים מגולענים לפרוסות ומקשטים איתם את הפיצה.
שלב 5
ממלא פיצה פטריות.
קוצצים את הפטריות ומטגנים במחבת עם שמן זית. קוצצים את הבצל דק ומטגנים עם הפטריות. מניחים את הפטריות והבצל על גבי הבצק. קח 2 ביצים והקציף אותן ביסודיות עם 0.5 כפות. מים. מתבלים את הביצים במלח ופלפל. יוצקים את תערובת הביצים על הפטריות והבצל. מפזרים עשבי תיבול מעל. ניתן להשתמש בפטריות משומר, אך אז אין צורך לטגן אותן.
שלב 6
ממלא פיצה עם פירות ים.
להכנת סוג פיצה זה יהיה נוח יותר ורווחי יותר לקנות פלטת פירות ים קפואה. להפשיר את פירות הים, לשפוך עליהם מים רותחים ואז לייבש אותם מעט. לשים את המבחר על הבצק, הוסיפו מקלות סרטנים חתוכים לעיגולים דקים מעל. מכסים הכל בגבינה.
