על בצק קפיר, הפיצה מתגלה כאוורירית, רכה ונמסה בפה. הרכב הבצק אינו דורש הרבה מרכיבים. זה קל, פשוט ובעיקר, מהיר להכנה. ניתן להשתמש בכל מילוי לפי הטעם.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 0.5 קפיר
- - 500 גרם קמח
- - חצי כפית סודה
- - כפית אחת סהרה
- - מלח לטעימה
- למילוי:
- - נקניק (כל אחד)
- - עגבניות
- - גבינה
- - קטשופ
- - מיונז
- - תיבול לפיצה
- - ירקות
הוראות
שלב 1
בקערה שלבו קפיר, סוכר, מלח וסודה. מערבבים היטב, מוסיפים בהדרגה קמח. אם הכפיר נוזלי מדי, יתכן וצרוך יותר קמח. ללוש את הבצק עד שהוא מפסיק להידבק. הבצק צריך להיות רך. השאירו אותו להתבשל, מכסים במפית.
שלב 2
למילוי קוצצים את הנקניקיה, העגבניות וקוצצים את עשבי התיבול. מניחים נייר אפייה על תבנית עם נייר אפייה ומברישים מעט בחמאה. מרדדים את הבצק, מפזרים קלות קמח ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
שלב 3
מברישים את הבצק בקטשופ ומיונז ומפזרים תיבול. למעלה נקניק, עגבניות, מפזרים עשבי תיבול וגבינה מגורדת. מחממים תנור ל -180 מעלות ולשים את הפיצה במשך 30-40 דקות. פורסים את הפיצה כשהיא עדיין חמה.
