ניתן להזמין פיצה בכל פיצריה. אבל אם יש לכם מעט זמן, אז הכינו פיצה בבית. יש מתכון מאוד פשוט. מתברר טעים, ארומטי, משביע, בדיוק מה שאתה צריך למגוון בבישול הביתי שלך.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 800 גרם קמח,
- - 2 ביצים,
- - 6 כפות. כפות שמן צמחי,
- - 10 גרם שמרים,
- - 2 כפות. כפות סוכר
- - 500 מ"ל מים,
- - 1, 5 כפיות מלח.
- למילוי:
- - 3, 5 נקניקיות,
- - 60-100 גרם נקניק מעושן,
- - 30 גרם שמפיניון,
- - מלפפון כבוש אחד
- - 2 עגבניות שרי,
- - 100 גרם גבינה קשה,
- - כף אחת. כף מיונז,
- - כף אחת. כף קטשופ,
- לשימון:
- - ביצה 1.
הוראות
שלב 1
לפיצה צריך להכין את הבצק (אם אתם לא רוצים להתעסק עם הבצק אז קנו בסיס מוכן).
שוברים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומלח, מקציפים. יוצקים מים חמים ומערבבים. מנפים קמח ומערבבים עם שמרים. במסה נוזלית (ממים וביצים) עם קמח. החלף את הבצק (הוא יהיה דביק). מוזגים שמן צמחי לבצק, מערבבים. הבצק יהיה פחות דביק.
שלב 2
מרדדים את הבצק לכדור, מכסים בנייר או מגבת מטבח, ושומרים על חום למשך שעה. ניתן להכין שלוש פיצות מהבצק שהתקבל.
שלב 3
מחלקים את הבצק התואם לשלוש מנות שוות, ומרדדים מנה אחת הגדולה בשני סנטימטרים מגודל תבנית הפיצה. אפשר להכניס את יתרת הבצק למקפיא או להכין עוד שתי פיצות.
שלב 4
חותכים את הנקניקיות לטבעות או לרצועות. מניחים את הבצק על תבנית ומורחים על שולי הנקניקיה. חותכים את השמפניונים לפרוסות, את העגבניות לפרוסות.
שלב 5
חותכים את הבצק התלוי מהתבנית לרצועות ומניחים אותם עם חפיפה על הנקניקיות.
שלב 6
מגרדים את הגבינה גס, חותכים את הנקניקייה לחצאי טבעות או לרבעי טבעות, מלפפון - לטבעות או קוביות, עגבניות - לעיגולים, שמפיניון - לפרוסות.
שלב 7
מפזרים מחצית מהגבינה המגורדת על הפיצה. מניחים נקניק ומלפפון על גבי הגבינה. על מלפפון, פטריות ועגבניות. מפזרים גבינה. מברישים את דפנות הפיצה בביצה.
שלב 8
אופים את הפיצה במשך 15 דקות בחום של 220 מעלות.
