שולחנות מזנון קלים עם קנאפים שונים, קלתונים ופרוסות גבינה, נקניקיות ופירות הפכו זה מכבר לפופולריים בקרב צעירים. נוח להכין פינוקים כאלה לאורחים במסיבות, במסיבות ילדים, באירועים מיוחדים ואפילו במסיבות יום הולדת. הכל מוכן במהירות, ממוצרים זמינים בדרך כלל, ללא בישול, בישול, אפייה. העיקר הוא לחתוך יפה, לקשט, להראות דמיון בעת ההרכבה. רעיון נהדר לכל אירוע הם נקניקיות טעימות, גבינה וירקות. ילדים ומבוגרים לא צפויים לסרב לחטיף כזה.
כשעורכים יום הולדת לילדים או מסיבת נוער, קל יותר להכין לא מנות חמות וסלטים, אלא חטיפים קטנים - טארטלטים, כריכים, קאנפות על שיפודי עץ או פלסטיק בצורות וצבעים שונים. משלימים את הפינוק עם מיצים שנמזגים לכוסות גבוהות עם צינורות קוקטייל, תוכלו לקבל שולחן קליל שלא מסיח את הדעת מהחגיגה והמשחקים.
המוצרים הפופולריים ביותר המשמשים לאיסוף כריכים טעימים על שיפודים או קיסמים רגילים נחשבים בעיני אורחים בכל הגילאים כזנים שונים של נקניקים, חזיר, גבינה, זיתים, עגבניות שרי, מלפפונים טריים. ישנם מתכוני בישול רבים, תוכלו לבחור כל אחד לפי טעמכם. ואם לא רק תניח חתיכת סלמי על לחם לבן, לסירוגין עם זית או חצי ביצה, אלא תיצור סירה או פינגווין, כל מי שנאסף ליד השולחן ישמח מהרעיון.
למטה בתמונות תוכלו לראות דוגמאות כיצד בעזרת דמיון וטריקים קטנים תוכלו להכין קאנפים מעניינים בבית תוך 10-15 דקות בבית מ 3-5 מוצרים בלבד.
קאנפים קלאסיים של 3 מוצרים
מתכון פשוט הוא טוב מכיוון להכנת כריכים על שיפודים, המארחת תזדקק רק לשלושה מכל המוצרים לבחירה:
- לחם;
- מלפפון טרי;
- נקניק מבושל או מעושן;
- עגבניות שרי;
- זיתים / זיתים (מי אוהב מה).
על ידי שילוב של 3 מרכיבים לפי הטעם, חתוכים לטריזים קטנים, עיגולים או קוביות, תוכלו לבנות הר שלם של קאנפות שונות בכל צורה וצבע.
להלן כמה שילובים קלאסיים המאפשרים להכין כריכים קלים, לא מאוד קלוריים, טעימים בצורה יוצאת דופן ל"ביס "אחד תוך 5 דקות:
- עיגול מלפפון טרי, עיגול נקניקיה מקופל לשניים, חצי דובדבן;
- קוביית נקניקיות, קוביית גבינה, זית;
- עיגול מלפפון עבה, פרוסת סרבל, זית;
- רבע חתיכת לחם, קוביית נקניק, עגבניות שרי;
- לחם בורודינו, נקניק, מלפפון;
- פרוסת בגט, חזיר, זית.
ניתן להחליף כל מוצר ולבחור זנים ושמות לפי הצורך. לכן, מותר ללחם לקחת חיטה, שיפון, בורודינו, דגני בוקר, כיכר או בגט. מנקניקיות על קנאפס, יש נקניק מבושל, מעושן, סרוולט, סלמי, חזיר. קל להחליף מלפפון טרי עם דלעת חמוצה או מלוחה.
עם גרגריונים ולחם בורודינו
מתכון פשוט עם גרגרים ונקניק חזיר חתוך דק יאהב מבוגרים ולא ילדים. מתאבן זה טעים מעט חריף, במיוחד אם תבחרו בזיתים שחורים לקישוט. אתה יכול לקחת גם נקניק וגם גבינה קשה.
אתה תצטרך:
- לחם שיפון או בורודינו;
- גבינה;
- חזיר או נקניקיה מבושלת;
- גרגרים;
- זיתים;
- פטרוזיליה;
- שיפודים.
איך להכין
- חותכים את הלחם והגבינה לריבועים של 3 על 3 ס"מ.
- קנו את חזיר כבר חתוך לפרוסות או חתכו אותו בצורה מסודרת.
- מוציאים את הזיתים והגרגירים מהצנצנת, ממתינים עד שהכוס נוזלית.
- חבר את כל הרכיבים, כפי שמוצג בתמונה למטה, עם דוקרנים על שיפודי פלסטיק. אין איסור להוסיף חצי דובדבן במקום זיתים או להחליף אותם בזיתים ירוקים.
עם סרבל ופטריות
עבור מי שאוהב פטריות כבושים ונקניקים מעושנים, כריכונים טעימים עם פטריות ולחם לבן מתאימים לבישול. אפשר לקשט אותם בעשבי תיבול, מיונז אם רוצים, ולהשלים עם זיתים, עגבניות.
אתה תצטרך:
- לחם או לחם חיטה;
- נקניקיות צייד מעושן או מעושן;
- גבינת שמנת רכה;
- שמפיניון כבושים מפחית;
- קיסמים רגילים.
איך להכין
- מניחים מלבני גבינה, עיגולי נקניקיות על פרוסות הכיכר.
- מעל, שימו חצי מהשמפניון, חתוך לאורכו, או כובע שלם.
- נדבק במרכז השיפוד.
עם שרימפס וסלמי
כריכונים עם שרימפס ופיסות נקניק הם מעדן שיק מיוחד, כזה יהיה אכול בעיקר על ידי אורחים סקרנים. מתאבן יוצא דופן - בתוספת עשבי תיבול וקליפת לימון.
אתה תצטרך:
- שרימפס מבושל, מלך טוב יותר, הם גדולים יותר;
- סלמי;
- קצת גבינה קשה;
- יְרָקוֹת;
- רבע לימון.
איך להכין
- שים חתיכת סלמי בתוך השרימפס שהורתחו במים מומלחים.
- מאובטח בעזרת שיפודים.
- מערבבים בקערה גבינה מגורדת וגרידת לימון עם עשבי תיבול קצוצים.
- טובלים את חתיכות העבודה בתערובת, מניחים אותם על צלחת.
סירות עם מפרשי נקניק
אוהדים של כריכים חריגים יאהבו את צעד אחר צעד המתכון לסירות מקוריות עם מפרשים סלמי או cervelat. מתאבן זה נראה יוצא דופן מאוד, אך הוא פשוט ומהיר להכנתו.
אתה תצטרך:
- בגט צרפתי;
- גבינה קשה;
- סרטן הרחם;
- זיתים או זיתים לבחירה;
- שיפודים או קיסמים.
איך להכין
- יש לחתוך את כל המוצרים לפרוסות.
- אז אתה צריך לשים גבינה על הבגט (אתה יכול לדלג על הלחם אם האורחים סופרים קלוריות או לא אוכלים קמח).
- שים את ספלי הרחם על שיפוד, כפי שמוצג בתמונה למטה, תוך כדי הפלגה לסירה, הניח בפנים עץ זית / זית.
- מסדרים על צלחת.
סירות עם גבינה
מתכון שלב אחר שלב ופשוט עם מלפפונים, נקניקים וגבינה יאפשר לכם גם לבנות כריכים לא פשוטים, אלא סירות יפות עם מפרשים צהבהבים. השלימו את הדמויות עם משולש של גזר מבושל או פלפל אנגלי מתוק בצורת דגל.
אתה תצטרך:
- לחם שיפון;
- מלפפון טרי;
- גבינה קשה;
- נקניקיה מבושלת;
- גזר מבושל;
- קיסמים.
איך להכין
- חותכים אוכל לכמה מנות שציפו ילדים או מבוגרים בסעודה חגיגית.
- שימו חתיכות נקניקיות ומלפפון על נתחי הלחם, הדביקו קיסמים.
- מחרוזת על 2 פרוסות גבינה בצורה של מפרש גדול ומפרש קטן.
- הניחו דגל של גזר או פלפלים על גבי המקל.
המלצות לעיצוב כריכים
כדי להפוך אפילו פשוט שתיים-שלוש-המרכיב כריכונים מוצלח וטעים, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לקנות מוצרים טריים ולהתחיל לבשל עם הדמיון. להלן מספר טיפים לעקרות בית.
- בייקון, חזיר מבושל, בשר חזיר או סלמי צריך להיות חתוך לפרוסות דקות מאוד, כמעט שקופות, ואז מקופלים לשניים, פי ארבעה או מעוותים בעזרת צינור, עלי כותרת, כדי לקבל דפוס יפה. כנ"ל לגבי פרוסות של מלפפון טרי, עלי חסה.
- קל להוסיף טעם וארומה למתאבן עם עשבי תיבול טריים - שמיר, פטרוזיליה, זיתים, זיתים, אפונה, חתיכות פלפל.
- לחם יכול להילקח טרי או קלוי בתוך טוסטר, במחבת יבשה. קל לחתוך מעין סכין או תבנית מעוין, ריבוע, עיגול, אפילו פרח או ירח סהר.
- כמילוי בין לחם, נקניק, גבינה, ניתן להשתמש בקרם שמנת, שום, מיונז עם חלמונים, פטה.
- אין חל איסור לכלול שרימפס, עוף מבושל או ביצי שליו, בייקון, גבינה מעורבבת עם שום ומיונז, אפונה ירוקה, נקניקים, בשרים מעושנים בקאנפות.
- לפיקנטיות, ניתן לגרד לחם שחור עם שום.
העיקר כשמקשטים לא לפחד להיות יצירתי, להשתמש רק במזון טרי ובעשבי תיבול, שיפודים נקיים וצלחות שטוחות ויפות.
