עוף אפוי עם קישוט כרובית הוא מאכל קליל ומשביע. ניתן להכין אותו מהר מאוד, ולכן הוא אידיאלי לארוחת צהריים ולשולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - פגר אחד של עוף צעיר;
- - 700-800 גרם כרובית;
- - ניקוז שמן 30-40 גרם;
- - כפית אחת של אדג'יקה;
- - 40-50 מ"ל מים;
- - פלפל ומלח.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא הכנת פגר העוף: שוטפים היטב, חותכים עודפי שומן, משפשפים בפנים ובחוץ בתערובת של מלח ופלפל. ממיסים את החמאה ומברישים מעל העוף. מצפים את הפגר בצורה אחידה עם שכבה דקה של אדג'יקה מעל.
שלב 2
הניחו את פגר העוף המוגמר על תבנית עם נייר אפייה, שפכו 50 מ ל מים. חממו את התנור ל 200 מעלות והכניסו לתוכו נייר אפייה עם עוף. ברגע שהעוף מתחיל לייצר מיץ, תוכלו להוריד את הטמפרטורה ל -180 מעלות. מדי פעם אתה צריך להשקות את העוף עם השומן המשתחרר כדי להפוך אותו לעסיסי יותר. לוקח בערך שעה לבשל את העוף. ניתן לבדוק את מוכנות העוף בעזרת מזלג: מיץ צלול אמור להופיע באתרי הפנצ'ר.
שלב 3
בזמן שהעוף מתבשל, צריך להרתיח את הכרובית. ממליחים היטב את מי הבישול, מוסיפים קורט סוכר וכף חמאה. מבשלים את הכרובית עד שהיא רכה.
שלב 4
לאחר שהכרובית מבושלת, תוכלו להכניס אותה למסננת לניקוז עודפי מים.
שלב 5
שימו את העוף האפוי המוגמר על צלחת, הוסיפו קישוט כרובית, עשבי תיבול לפי הטעם. מגישים עוף חם עם כרובית.
