מי לא אוהב מאפים מתוקים? אני חושב שאין כמעט אנשים כאלה. אני מציע לכל בעלי השן המתוקה לפנק את עצמם בעוגה טעימה בשם "סמאק". לא יהיה קשה לך להכין אותו.
זה הכרחי
- למבחן:
- - ביצים - 3 יח ';
- - סוכר - 150 גרם;
- - חמאה - 90 גרם;
- - שמנת חמוצה - 70 גרם;
- - סודה - 0.5 כפית;
- - ונילין - קורט;
- - קמח - 200 גרם;
- - פרג - 1-2 כפות.
- לקרם:
- - חלב - 250 מ"ל;
- - סוכר - 100 גרם;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - קמח - 1, 5 כפות;
- - חמאה - 100 גרם.
- לקישוט:
- - שוקולד או ציפוי.
הוראות
שלב 1
קח קערה נפרדת והניח בתוכה את השמנת החמוצה וסודה לשתיה. מערבבים את התערובת שהתקבלה ומניחים בצד ל -10 דקות.
שלב 2
לאחר שחלף הזמן, הוסיפו סוכר מגורען לתערובת של שמנת חמוצה וסודה. מקציפים היטב. מוסיפים שם ביצי עוף ומקציפים שוב. לאחר מכן, מוסיפים חמאה מרוככת מראש, פרג, ונילין וקמח מנופה מראש. מערבבים בעדינות. לפיכך, בצק הביסקוויטים מוכן.
שלב 3
חממו את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות. מניחים את הבצק שהתקבל בתבנית אפייה משומנת ואופים כ- 40 דקות.
שלב 4
בינתיים הכינו את הקרם לעוגה העתידית. לשם כך, שילבו בקערה סוכר מגורען, קמח וביצה. משפשפים את התערובת הזו. ואז הוסיפו אליו חלב צונן. מערבבים הכל היטב, יוצקים לסיר ומניחים על הכיריים. מבשלים את המסה שנוצרת עד שהיא הופכת סמיכה.
שלב 5
בהדרגה, תוך ערבוב מתמשך, הוסיפו חמאה מוקצפת לשמנת הקרה.
שלב 6
חותכים את המאפים המקוררים לאורך ל -2 חלקים שווים. שים אחד על צלחת ומבריש במעט קרם. חותכים את השנייה לקוביות ומערבבים עם יתרת הקרם. הניחו את המסה שהתקבלה על העוגה הראשונה. מקשטים את המנה בשוקולד או ציפוי מומס מראש. בצורה זו, שלחו את הפינוק למקרר לכל הלילה. עוגת "Smak" מוכנה!
