אם פתאום יש לכם אורחים או שסתם תרצו לרצות את יקיריכם במאפים תוצרת בית טעימים הממלאים את כל הבית בארומה המזמינה שלהם, כדאי לכם בהחלט לנסות להכין את עוגת השוקולד הפשוטה הזו.
זה הכרחי
- להכנת עוגות:
- 100 גרם קמח
- 100 גרם שוקולד
- 100 גרם סהרה
- 50 גרם. חמאה
- 3 ביצים
- כפית אחת סודה
- להכנת שמנת ולקישוט עוגת שוקולד:
- פחית 1 של נוטלה או רסק שוקולד אחר
- 50 גרם. שוקולד לבן או מריר
- 70 גרם. אֱגוזי מלך
הוראות
שלב 1
מערבבים את השוקולד עם חמאה וממיסים במיקרוגל עד שהשוקולד הופך למסה רכה ומוסיפים כף אחת של רסק שוקולד.
שלב 2
מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
מוסיפים לביצים עם סוכר בהדרגה קמח וסודה, תוך הקצפה מתמדת כדי לקבל מסה הומוגנית רכה.
שלב 4
כשמסת השוקולד מתקררת מעט, שפכו אותה לבצק שלנו והפכו אותה לשוקולד.
שלב 5
לוקחים תבנית עוגה קטנה ומשמנים אותה בחמאה.
שלב 6
אנו ממלאים את הטופס בבצק עד מחצית, תוך התחשבות שהבצק יתפח.
שלב 7
בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות, הניחו את התבנית עם הבצק ואפו במשך 50-60 דקות. בהתחלה הבצק יתפח באופן פעיל ואז הוא ייפסק. בדקו את מוכנות העוגה בעזרת מקל עץ. אם היא יבשה, אז העוגה מוכנה. תוכלו לאפות את העוגות בו זמנית בצורות שונות בקוטר זהה, או שתוכלו לאפות אחת בתורן.
שלב 8
כשהקרום מוכן, מוציאים אותו מהתבנית על גבי רשת או כל משטח שטוח. יוצקים בצק נוסף לתבניות וגם אופים בתנור עד שהוא רך.
שלב 9
תנו לעוגות להתקרר מעט והתחילו להכין את המלית ולהרכיב את העוגה.
שלב 10
טוחנים את אגוזי המלך בבלנדר או בסכין רגילה.
שלב 11
אפשר להמיס מעט את מסת השוקולד ולהוסיף לו אגוזי מלך.
שלב 12
אם העוגות עבות, עדיף לחתוך אותן.
שלב 13
סירופ בישול להשריית העוגות. אתה יכול פשוט לערבב 2 כפות. כפות סוכר ב 50 גרם. מים חמים, או שתוכלו להוסיף ריבה, דבש או כל סירופ מתוק למים.
שלב 14
הרוויו בעדינות כל עוגה בסירופ שהתקבל ושמנו בצורה חופשית עם רסק שוקולד עם אגוזי מלך.
שלב 15
שמים את העוגה אחת על השנייה ומשמנים את העוגה העליונה עם רסק שוקולד ומפזרים אגוזי מלך. לקישוט מפזרים את העוגה בשוקולד לבן מגורד וכהה.
