זה לא סוד שעוף הוא מרכיב נהדר לסלט. ואכן כך הוא. סלט ירקות עם עוף מתגלה כלא רק טעים מאוד, אלא גם בריא. זה יכול להיכלל בתזונה של דיאטות שונות, מכיוון שהוא מכיל לא רק סיבים, אלא גם חלבונים ושומן בריא.
זה הכרחי
- - 250 גרם חזה עוף
- - 3 עגבניות
- - 2 פלפלים בולגרים
- - בצל אחד
- - 2 מלפפונים כבושים או כבושים
- - 2 חופן פירורי לחם
- - צרור עלי חסה
- - חבורה אחת של שמיר
- - 3 כפות. l. שמן זית
- - כפית אחת חרדל
- - כפית אחת מיץ לימון
- - כפית אחת קָארִי
- - כפית אחת פפריקה
- - 0.5 כפית עשבי תיבול פרובנס
- - פלפל ומלח לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף, מכניסים לסיר ומכסים במים, מרתיחים את העוף, אך אל תשכחו להמליח אותו 7 דקות לפני שהוא מוכן. הניחו את הפילטים המוגמרים על מגבת נייר להסרת נוזלים עודפים. חותכים את העיסה המבושלת לחתיכות קטנות.
שלב 2
יוצקים 2 כפות לתבנית. l. שמן זית, לחמם אותו. בקערה שלבו 1 כף. l. שמן זית עם פפריקה, דובדבן ועשבי פרובנס, הכניסו את העוף לקערה זו, טבלו אותה היטב. שים חתיכות פילה עוף במחבת ומטגנים 2-3 דקות ליצירת קרום חום זהוב ויפה.
שלב 3
מקלפים את הבצל, הפלפלים, שוטפים אותם במים קרים, חותכים לרצועות. חותכים את החמוצים לרצועות, שוטפים וחותכים את העגבניות לקוביות.
שלב 4
בקערה שלבו את מיץ הלימון, החרדל, המלח והפלפל וערבבו היטב.
שלב 5
מאחדים עוף וכל הירקות, מערבבים ומתבלים ברוטב, מערבבים שוב היטב. שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים, מפזרים על הסלט. סלט ירקות בריא עם עוף מוכן, תוכלו להגיש אותו לשולחן.
