אם אתם חושבים על תפריט לארוחת ערב משפחתית, אז בישלו עוף עם רוטב עגבניות כמנה העיקרית. על פי מתכון זה, תקבלו עוף נימוח עם רוטב מקורי העשוי מרסק עגבניות, לכל הבית יהיה מספיק ממנו! או אם אתם רוצים רוטב חריף יותר, הגדילו את כמות השום והוסיפו פלפל צ'ילי.
זה הכרחי
- לעוף:
- - 4 חזה עוף;
- - 2 ביצים;
- - מוצרלה 120 גרם;
- - 100 גרם פרמזן;
- - 80 גרם פירורי לחם;
- - 60 מ"ל שמן זית;
- - מלח בזיליקום.
- לרוטב עגבניות:
- - 800 גרם רסק עגבניות;
- - חצי בצל;
- - 2 שיני שום;
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - אורגנו יבש, מלח, סוכר.
הוראות
שלב 1
מגררים את הבצל על פומפיה, מכניסים אותו לסיר, שמים על אש בינונית, מוזגים שמן זית.
שלב 2
לאחר מספר דקות מוסיפים את השום הקצוץ.
שלב 3
לאחר מכן, מוסיפים לסיר רסק עגבניות עם אורגנו, מבשלים עשר דקות.
שלב 4
מקציפים את חזה העוף, ממליחים אותם.
שלב 5
טובלים את השדיים בביצה טרופה ואז טובלים בפירורי הלחם.
שלב 6
מבשלים את השדיים ארבע דקות מכל צד.
שלב 7
מניחים את העוף בתבנית, מעליו רוטב עגבניות.
שלב 8
מכסים הכל בשכבת גבינה, חותכים לפרוסות. מכניסים לתנור שחומם ל 200 מעלות.
שלב 9
מבשלים את העוף 20-25 דקות. יש להגיש את המנה חמה; ספגטי או אורז מבושל מתאימים כתוספת.
