עכשיו הפיקניקים בעיצומם, כולם הולכים ליער לבשל קבבים ריחניים. אנו מזמינים אתכם להוסיף מגוון לפיקניקים הרגילים שלכם - נסו את חזה העוף וקבבים לגזום. במרינדה בתבלינים ובשמנת חמוצה, בתוספת שזיפים מיובשים, קבבים כאלה מושכים מכיוון שהם עסיסיים, רכים ומזינים.
זה הכרחי
- - 2 יח '. פילה עוף;
- - 4 כפות. כפות שמנת חמוצה 15% שומן;
- - ליטר מים אחד;
- - קומץ שזיפים מיובשים;
- - תבלינים לפי הטעם;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
הכינו את הבשר מראש בבית. שוטפים פילה עוף, מייבשים על מגבות נייר, חותכים לפרוסות. ניתן לחתוך מספיק גדול כדי להקל על חוט על השיפודים. בשר עוף מתבשל במהירות, אז אל דאגה שתטגנו נתחים גדולים לאורך זמן.
שלב 2
שלבו בשר מבושל עם שמנת חמוצה ותבלינים (כמו למשל תערובת פלפלים). צרבו את השזיפים מיובשים במים רותחים והוסיפו לשמנת החמוצה, או השאירו אותה ככה וחוטו אותה על שיפודים בהמשך יחד עם הבשר. מערבבים, מכסים, זה הכל - אתם יכולים לקחת את הקבב שיש לטבע.
שלב 3
טבלו מראש שיפודי עץ במים - הניחו אותם בקערה עמוקה, מכסים במים.
שלב 4
חכה שהגחלים יישרפו. לאחר מכן, ממליחים את פילה העוף, חוטים על שיפודים, לסירוגין עם שזיפים מיובשים. מטגנים את הקבבים על גחלים (רצוי על רשת) עד שהם רכים - הבשר צריך להיות מטוגן לחלוטין, אך לא להישרף בקצוות.
שלב 5
מגישים מיד קבבים מוכנים מפילה עוף ושזיפים מיובשים. ניתן להגיש אותם עם ירקות קצוצים טריים או סלט מהם. אתה יכול גם לבשל קבבים כאלה בבית על הגריל או ביצרן קבב חשמלי, אם יש לך כזה.
