סופגניות הן מעדן טעים שיכול לרצות ילדים ולהפתיע אורחים שהופיעו פתאום ואין זמן להכין פינוק לתה.
זה הכרחי
- - 500 גרם. תפוחי אדמה
- - כוס קמח אחת
- - 2 ביצים
- - 200 גרם. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
- - שמן צמחי
- - פרורי לחם
- - מלח וסוכר לפי הטעם
הוראות
שלב 1
מרתיחים תפוחי אדמה, מצננים מעט וטורפים.
שלב 2
מוסיפים 1 ביצה, סוכר, מלח, קמח ולשים את בצק הסופגנייה.
שלב 3
מוזגים מים רותחים על השזיפים, אדים וקוצצים דק.
שלב 4
הכינו טורטיות מהבצק, הניחו עליהם שזיפים מיובשים, עיצבו בזהירות את הקצוות ויצרו כדורים עגולים.
שלב 5
מקציפים ביצה אחת. מחממים שמן במחבת ומביאים לרתיחה.
שלב 6
טובלים סופגניות בביצה טרופה, מגלגלים בפירורי לחם וטובלים בשמן רותח. מטגנים עד להזהבה ומניחים את סופגניות השזיפים על מפית כדי לאפשר עודף שמן לנקז.
